Как стать супер. Только для девчонок - Кураева Юлия Геннадиевна (читать книги онлайн без регистрации TXT) 📗
Кушать подано!
Итак, ты целую ночь усердно трудилась: резала салаты, готовила бутерброды и коктейли и пекла разные вкусности. Устала смертельно, но еще не время расслабляться. Скоро придут гости, пора накрывать на стол. А как сделать все красиво?
Большое угощение
Прежде всего, тебе понадобится чистая, выглаженная скатерть. Позаботься об этом заранее. Очень неловко будет, если в последний момент окажется, что скатерть грязная или мятая. Кроме того, приготовь тарелки (лучше из одного сервиза, а если будут из двух или из трех, чередуй их на столе), бокалы, праздничные стаканы, столовые приборы и, конечно же, салфетки.
Заранее посчитай количество гостей – вдруг у тебя не хватит приборов? Тогда можно будет одолжить их у соседей.
Когда бокалы и тарелки долго стоят в шкафу, то на них оседает пыль. Поэтому, перед тем как ставить все на стол, протри их чистым полотенцем.
Не забудь, что вилка кладется слева от тарелки, а нож – справа. Если в твоем меню суп или блюдо, которое едят из глубоких тарелок (например, окрошка), рядом с ножом положи столовую ложку.
На каждую тарелку или под нож и ложку положи салфетку, а остальные салфетки – в специальные салфетницы, которые затем расставь на столе.
Бокалы ставят в ряд перед тарелками: слева самый высокий, справа – самый низкий. Ложки для салатов кладутся не прямо в блюдо, а рядом с ним.
Если стол длинный, то по возможности разложи каждое угощение в два блюда и поставь их в разные концы стола, чтобы гости не тянулись и попробовали все вкусности.
Фуршет
Когда гостей очень много и все за столом не помещаются, устраивают фуршет. Каждый подходит к столу, кладет себе на тарелку закуски, которые ему нравятся, и отходит. Гости свободно перемещаются по комнате, садятся, где им нравится.
Для фуршета готовят такие блюда, чтобы гостям можно было, пробуя их, обойтись без помощи ножа. На стол, кроме салатов, бутербродов и напитков, ставят горку тарелок, стаканы и кладут вилки.
Лучше чередовать блюда на столе, то есть две тарелки с одинаковыми бутербродами помещать не рядом, а в разных концах.
Есть еще один вариант угощения на скорую руку. Представь, что целая компания одноклассников зашла тебя навестить, а у тебя не было времени как следует подготовиться. Ставишь в центр стола кувшины с компотом, бутылки с минеральной водой или пакеты с соком. Нарезаешь хлеб, белый и черный, сыр, колбасу, ветчину, помидоры и огурцы, красиво раскладываешь их по разным тарелкам, которые ставишь вдоль стола. Берешь из холодильника всякие паштеты, масло и смеси для бутербродов, кладешь их в масленки и небольшие салатницы и размещаешь между тарелками с хлебом и нарезкой. Моешь фрукты и подаешь их в отдельной вазочке. Яблоки, апельсины, груши можешь разрезать на дольки. Около масленок кладешь ножи. Пусть гости сами сделают себе бутерброды, кому что больше нравится.
Бутерброды
Конечно, можно не мучиться с меню для вечеринки, а просто купить торт, печенье и колу, но гораздо интереснее приготовить что-то самой, придумать блюдам необычные названия и украсить их. При этом не надо особо заморачиваться с рецептами, тратить на это неделю и просить помощи у мамы.
Самое быстрое и простое, что можно сделать, – бутерброды. Их все любят и с удовольствием едят. Вспомни: они моментально заканчиваются на любом празднике! Они могут быть простыми и сложными, маленькими и большими, горячими и холодными. Вот несколько интересных рецептов.
Горячие бутерброды с колбасой
Тебе понадобится:
вареная колбаса
сыр
хлеб (черный или белый)
яйцо
томатная паста
сливочное масло
Как готовить:
Нагрей духовку до 180 °C.
Разрежь хлеб на кусочки. Намажь их с двух сторон маслом.
Нарежь колбасу. Потри сыр. Разбей в миску яйцо, добавь столовую ложку томатной пасты и хорошенько размешай.
Положи хлеб на противень. Аккуратно полей его смесью, стараясь, чтобы она не стекала на противень. Сверху положи по кусочку колбасы, посыпь сыром и поставь в духовку на небольшой огонь на среднюю полку.
Минут через 10–15 бутерброды будут готовы. Время от времени посматривай, чтобы они не пригорели. Если нужно, уменьши огонь.
Бутерброд «Парусник»
Тебе понадобится:
кусочки хлеба треугольной формы
крупные помидоры
огурцы
креветки
листья салата
майонез
зубочистки
Как готовить:
Поставь на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, посоли ее и опусти креветки. Пока они варятся, нарежь помидоры кружочками, а огурцы – на тонкие полоски.
Намажь ломтики хлеба тонким слоем майонеза (смотри не переборщи) и положи на них полоски огурца. Сверху снова намажь слой майонеза и положи по кружку помидора.
Когда креветки будут готовы, слей воду, подожди, пока они немного остынут, и почисти их.
Положи на бутерброды по креветке, надень на зубочистки листья салата, как парус, и воткни их в хлеб.
Перед тем как готовить, всегда внимательно читай рецепты. Убедись, что у тебя есть не только все перечисленные продукты, но и посуда, которая понадобится для их приготовления, и все необходимые условия (например, духовка). Если каких-то продуктов нет, посоветуйся с родителями, чем их можно заменить.
Бутерброды для пижонов
Тебе понадобится:
булки
сливочное масло
яйца
1 ст. л. томатной пасты
ветчина или мясо карбонат
1 ст. л. горчицы
огурцы
соль и перец
Обычно бутерброды можно подавать к столу сразу, как только ты их приготовила. Но это блюдо нужно готовить, как минимум, за три часа до прихода гостей.
Как готовить:
Поставить варить яйца.
Для этих бутербродов тебе понадобятся не свежие, а зачерствевшие булочки. Разрежь их вдоль посередине, вынь мякиш.
Половину мякиша нарежь мелкими кубиками.
Смешай масло, горчицу, томатную пасту. Разотри все это в однородную массу. Масло должно быть мягким, поэтому, перед тем как готовить, вынь его из холодильника: пусть полежит какое-то время на столе и немного растает.
Почисти яйца, разрежь их на маленькие кубики. Нарежь соломкой ветчину.
В смесь масла, горчицы и томатной пасты добавь яйца, ветчину и мякиш, нарезанный кубиками. Посоли ее и поперчи. Хорошенько все размешай.
Начини смесью пустые булочки. Заверни их в фольгу и положи в холодильник.
Через пару часов вынь булки, разрежь их на тонкие ломтики, красиво выложи на блюдо и подавай.
Бутерброды «Испанское настроение»
Тебе понадобится:
круглые булочки
вареная колбаса
сыр
помидоры
майонез
Как готовить:
Нарежь колбасу соломкой и натри сыр.
Возьми булочки, разрежь их пополам, смажь майонезом.
Нарежь помидоры кружочками.
Положи на них колбасу и посыпь сверху сыром.
