Online-knigi.org
online-knigi.org » Книги » Дом и семья » Кулинария » Коптильня. 1000 чудо-рецептов - Кашин Сергей Павлович (онлайн книга без TXT) 📗

Коптильня. 1000 чудо-рецептов - Кашин Сергей Павлович (онлайн книга без TXT) 📗

Тут можно читать бесплатно Коптильня. 1000 чудо-рецептов - Кашин Сергей Павлович (онлайн книга без TXT) 📗. Жанр: Кулинария. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте online-knigi.org (Online knigi) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Перейти на страницу:
Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, 1 луковицу нарезать полукольцами. Цыпленка промыть, нарубить, выложить в чашу, залить 2 л воды, добавить морковь и целую луковицу, готовить в режиме «Тушение» 1 час. Мясо вынуть, отделить от костей. Бульон процедить.

Филе промыть, нарезать соломкой. Корень сельдерея вымыть, очистить, нарезать кружочками.

Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать небольшими кусочками.

Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить.

Помидоры вымыть, обдать кипятком, очистить от кожицы.

Филе выложить в чашу, добавить сливочное масло, оставшийся лук, корень сельдерея, болгарский перец, обжарить в режиме «Выпечка», залить бульоном, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Положить рис, мясо цыпленка, помидоры, посолить, поперчить, готовить в режиме «На пару» 30 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев». Суп разлить по тарелкам, добавить в каждую зелень.

Суп из курицы с рисом и лаймом

Ингредиенты

Тушка курицы, 3 луковицы, 100 г риса, 100 мл оливкового масла, 1 лайм, перец, соль.

Способ приготовления

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Лайм вымыть, нарезать кружочками. Подготовленную тушку курицы промыть, выложить в чашу, залить 2 л холодной воды, готовить в режиме «Тушение» 2 часа. Мясо вынуть, отделить от костей, нарезать, бульон процедить, снова влить в чашу, добавить рис, лук, оливковое масло, посолить, поперчить.

Готовить в режиме «На пару» 30 минут. При желании оставить в режиме «Подогрев».

Суп разлить по тарелкам, положить в каждую лайм.

Острый суп из крылышек цыпленка с горохом и кукурузой

Ингредиенты

500 г крылышек цыпленка, 100 г гороха, 2 моркови, 1 луковица, 1 помидор, 150 г замороженной кукурузы, 2 стручка перца чили, 2 зубчика чеснока, 20 мл оливкового масла, 1 лимон, 1/2 пучка зелени кинзы, соль.

Способ приготовления

Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Помидор вымыть, обдать кипятком, снять кожицу, нарезать. Перец чили вымыть, удалить плодоножки и семена, мелко нарезать. Зелень кинзы вымыть и нарубить.

Лук и морковь выложить в чашу с растительным маслом, обжарить в режиме «Выпечка».

Крылышки промыть, добавить в чашу, залить 2 л воды, положить горох, кукурузу, зелень кинзы, чеснок, помидор и перец чили. Готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».

Лимон вымыть, нарезать кружочками.

Суп разлить по тарелкам, добавить в каждую лимон.

Густой суп из курицы по-восточному

Ингредиенты

700–800 г филе курицы, 4–5 клубней картофеля, 2 моркови, 2 луковицы, 50 мл оливкового масла, 2 веточки сельдерея, 30 г томатной пасты, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Сельдерей вымыть, измельчить. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Филе курицы промыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, поперчить, выложить в чашу с оливковым маслом, добавить томатную пасту, картофель, морковь, лук и сельдерей, обжарить в режиме «Выпечка».

Влить 2 л воды, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев». При подаче к столу посыпать зеленью петрушки.

Суп из куриных желудков с сыром

Ингредиенты

2 л куриного бульона, 300 г куриных желудков, 100 г сыра, 3 клубня картофеля, 1 морковь, 1 пучок зелени укропа, перец, соль.

Способ приготовления

Подготовленные куриные желудки промыть. Зелень укропа вымыть, измельчить.

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Бульон влить в чашу, добавить тертый сыр, картофель, морковь, куриные желудки, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Куриный суп с пельменями

Ингредиенты

500 г филе курицы, 20 пельменей, 20 мл оливкового масла, 15 г аджики, 20 г томатной пасты, 1 пучок зелени сельдерея, перец, соль.

Способ приготовления

Зелень сельдерея вымыть, мелко нарезать.

Филе курицы промыть, нарезать порционными кусками, выложить в чашу, посолить, поперчить, добавить оливковое масло, томатную пасту, аджику и зелень сельдерея.

Залить небольшим количеством воды, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

Влить 2 л воды, положить пельмени, готовить в режиме «На пару» 15 минут.

Суп из филе утки по-гречески

Ингредиенты

2 л овощного бульона, 300 г филе утки, 2 клубня картофеля, 10 помидоров черри, 1 пучок зелени петрушки и укропа, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.

Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить.

Помидоры черри вымыть. Филе утки промыть, мелко нарезать.

Бульон влить в чашу, добавить мясо, посолить, положить картофель, помидоры черри, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.

Суп из утки с цукини и вермишелью

Ингредиенты

300 г филе утки, 200 г цукини, 100 г вермишели, 1 пучок зелени укропа, лавровый лист, перец, соль.

Способ приготовления

Цукини вымыть, нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть, измельчить.

Филе утки промыть, крупно нарезать, выложить в чашу, залить водой, готовить в режиме «Тушение» 2 часа.

Добавить цукини и вермишель, посолить, поперчить, положить лавровый лист, готовить в режиме «На пару» 15 минут.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу посыпать зеленью укропа.

Суп из утки с черносливом

Ингредиенты

500 г мяса утки, 150 г чернослива, 100 г риса, 2 луковицы, приправа для птицы, перец, соль.

Способ приготовления

Чернослив промыть и обдать кипятком. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Мясо утки промыть, нарезать небольшими ломтиками, выложить в чашу, залить 2 л воды, добавить рис, чернослив, лук, положить приправу, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час.

При желании оставить в режиме «Подогрев».

Суп из индейки по-пекински

Ингредиенты

300 г индейки, 150 г пекинской капусты, 3 клубня картофеля, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.

Способ приготовления

Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть, измельчить.

Пекинскую капусту вымыть, нарезать полосками.

Мясо промыть, выложить в чашу, залить 1,5 л воды, добавить картофель и пекинскую капусту, посолить, поперчить, готовить в режиме «Тушение» 1 час. При желании оставить в режиме «Подогрев».

При подаче к столу добавить зелень петрушки.

Суп из баранины со сливой

Ингредиенты
Перейти на страницу:

Кашин Сергей Павлович читать все книги автора по порядку

Кашин Сергей Павлович - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mir-knigi.info.


Коптильня. 1000 чудо-рецептов отзывы

Отзывы читателей о книге Коптильня. 1000 чудо-рецептов, автор: Кашин Сергей Павлович. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор online-knigi.org


Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*