Раздельное питание - Кожемякин Р. Н. (читаем книги онлайн бесплатно .TXT) 📗
Сладкий перец красный – 2–3 шт.
Яблоко сладкое – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Сметана – 2/3 стакана
Соль и сахар – по вкусу
Очищенный от семян сладкий перец мелко нашинковать, смешать с творогом, добавить натертое на крупной терке яблоко, посолить, подсластить и заправить сметаной.
Посыпать рубленой зеленью.
Закуска из творога, патиссона и зелени
Творог – 1 стакан
Патиссон – 1 шт.
Морковь маленькая – 1 шт.
Зелень петрушки, укропа и сельдерея – по 1 пучку
Сметана – 1 неполный стакан
Соль – по вкусу
Патиссоны и морковь почистить и натереть на крупной терке. Зелень мелко порубить. Смешать тертые овощи с зеленью и творогом, посолить, заправить сметаной.
Закуска из творога, орехов и яблок
Творог – 200 г
Фундук измельченный – 1 стакан
Яблоко сладкое – 1 шт.
Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку
Простокваша – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Яблоко очистить от кожицы, натереть на крупной терке, смешать с творогом, добавить фундук и еще раз перемешать, посолить по вкусу, заправить простоквашей и украсить свежей зеленью.
Закуска из творога и редиса
Творог – 200 г
Редис – 100 г
Зелень укропа и петрушки – по 1 маленькому пучку
Сметана – 4–5 столовых ложек
Соль – по вкусу
Редис почистить, натереть на крупной терке, смешать с творогом, посолить, заправить сметаной и обильно посыпать мелко нарубленной зеленью.
Закуска из брынзы, огурцов и весенней зелени
Брынза – 250 г
Огурцы – 2 шт.
Листья крапивы и одуванчика – по 100 г
Зелень укропа – 1 пучок
Сметана – 3–4 столовые ложки
Листья одуванчика выдержать 30 минут в подсоленной воде, затем обсушить полотенцем и нашинковать. Молодую зелень крапивы отварить в течение 4–5 минут в подсоленной воде, откинуть на сито, затем нашинковать. Огурцы мелко нарезать, укроп порубить. Смешать подготовленные компоненты с натертой на терке брынзой и заправить сметаной.
Закуска из брынзы, зелени и огурца
Брынза – 250 г
Кочанный салат – 100 г
Огурец свежий – 1 шт.
Лук зеленый – 2–3 пера
Зелень укропа – 1 пучок
Сливки – 0,5 стакана
Кочанный салат, зеленый лук и укроп мелко порубить, смешать с измельченной брынзой и заправить сливками. Если брынза сильно соленая, ее нужно предварительно вымочить в молоке или кипяченой воде.
Закуска из брынзы, шпината и томатов
Брынза – 200 г
Шпинат – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Сметана – 0,5 стакана
Свежий шпинат положить в дуршлаг и обдать соленым кипятком. Затем остудить, нашинковать, смешать с натертой на крупной терке брынзой, добавить мелко нарезанные помидоры, тщательно перемешать и заправить сметаной.
Закуска из брынзы, шпината и лука
Брынза – 300 г
Шпинат – 100 г
Лук зеленый – 100 г
Зелень укропа – 1 пучок
Сметана – 0, 5 стакана
Шпинат обдать кипятком, немного остудить и нашинковать. Лук и зелень мелко порубить, смешать с натертой на крупной терке брынзой, добавить шпинат, посолить и поперчить по вкусу, заправить сметаной.
Закуска из брынзы, капусты и зелени
Брынза – 300 г
Капуста белокочанная – 100 г
Зеленый лук – 1 пучок
Зелень петрушки и кинзы – по 1 пучку
Сметана – 3–4 столовые ложки
Соль – по вкусу
Капусту тонко нашинковать. Брынзу мелко порубить, также мелко порубить зелень. Смешать капусту с брынзой, добавить рубленую зелень, еще раз перемешать и заправить сметаной.
Закуска из брынзы, овощей и хрена
Брынза – 300 г
Капуста белокочанная – 100 г
Морковь – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Корень хрена тертый – 1–2 столовые ложки
Зелень петрушки – 1 пучок
Сметана – 2/3 стакана
Капусту тонко нашинковать. Помидор мелко нарезать. Брынзу и морковь натереть на крупной терке. Смешать овощи с брынзой, если нужно, посолить по вкусу и заправить салат смесью хрена со сметаной. Посыпать рубленой зеленью.
Закуска из брынзы, редиса и яблок
Брынза – 300 г Редис – 100 г
Яблоки кислые – 1–2 шт.
Зелень кинзы и укропа – по 1 маленькому пучку
Сметана – 3–4 столовые ложки
Соль – по вкусу
Яблоки очистить от кожуры, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и натереть на крупной терке. Редис и брынзу также натереть на крупной терке, зелень мелко порубить. Смешать все компоненты салата и заправить сметаной.
Закуска из брынзы и овощей
Брынза – 400 г
Перец сладкий – 3 шт.
Кабачок очищенный – 150 г
Редис – 100 г
Огурцы свежие – 2 шт.
Лук зеленый – 2–3 пера
Зелень укропа – 1 пучок
Сметана – 1 стакан
Соль – по вкусу
У перцев удалить семена и нашинковать полукольцами. Кабачок и редис натереть на крупной терке. Огурцы нарезать тонкими кружочками. Брынзу натереть на мелкой терке. Зелень порубить. Смешать подготовленные овощи, посолить по вкусу. Овощи выложить горкой в салатник, заправить сметаной, посыпать тертой брынзой и мелко нарубленной зеленью укропа с луком.
Закуска из брынзы, огурцов и лука
Брынза – 300 г
Огурцы свежие – 2 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Зелень укропа – 1 пучок
Сметана – 3–4 столовые ложки
Соль и перец – по вкусу
Огурцы нарезать тонкими кружочками. Лук почистить и нарезать тонкими колечками. У перцев удалить семена и нашинковать полукольцами. Брынзу натереть на терке, а зелень мелко порубить. Осторожно смешать огурцы, лук и перец, посолить и поперчить по вкусу, заправить сметаной. Салат выложить горкой в салатник, посыпать тертой брынзой и мелко нарубленной зеленью.
