Продукты, которые исцеляют, продукты, которые убивают - Пищалев Владимир (книги бесплатно без регистрации полные txt) 📗

Чтобы получить заметный эффект от кофеина в напитке, нужно выпить как минимум три банки, поскольку большинство энергетических напитков содержит безопасную норму от 80 до 90 мг кофеина. Правда, сами производители «энергетиков» рекомендуют употреблять не более 1–2 банок в день.

Но есть и другая сторона медали энергетических напитков. Кофеин действительно бодрит, но не дарит организму энергию. Человек сжигает свои собственные ресурсы. Напитки-энергетики действительно «зажигают», но не собственной энергией (кроме сахаров), а горят энергией тела молодого человека. Долг рано или поздно приходится возвращать, расплачиваясь депрессией, внезапной бессонницей, раздражительностью или резкой потерей сил через определенное время (например, следующим днем или вечером). Что же касается аминокислот (того же таурина), углеводов (сахаров), или витаминов группы B, то они, увы, компенсируют энергетические потери лишь частично. Содержание кофеина в безалкогольных энергетических напитках зачастую составляет до 320 мг/л при рекомендуемом верхнем допустимом уровне его потребления 150 мг в сутки.

Тревожными сообщениями делятся медики развитых стран Европы и Азии. Как выяснили европейские врачи, энергетические напитки могут при передозировке стать и смертельно опасным для человека в ряде ситуаций (в любом случае люди, имеющие проблемы с сердечно-сосудистой системой, то есть с повышенным давлением или болезнями сердца, должны избегать этих напитков).

Поэтому, недолго раздумывая, правительства Австралии и Новой Зеландии просто запретили производство и продажу этого напитка на своей территории. А такие страны как Франция, Дания и Норвегия запретили к продаже энергетические напитки в продовольственных магазинах. Они теперь продаются только в аптеках и считаются стимуляторами, приравненными к лекарствам.

Сейчас наравне с безалкогольными энергетическими напитками стали продаваться и энергетики с небольшим содержанием алкоголя. Дозы действительно небольшие, но появилась новая опасность, которую производители энергетиков предусмотреть не могли. Это комплексное влияние возбуждающих средств, когда за вечер один и тот же человек пьет и энергетические напитки, и кофе, и алкоголь за компанию. В итоге можно получить «гремучую смесь» возбуждающих компонентов. Уже сейчас известно несколько случаев смерти молодых людей в результате употребления энергетиков в сочетании с алкоголем и физическими нагрузками. Сердце может не справиться с такой возбуждающей поддержкой, например, после похода в тренажерный зал. Отмечено отрицательное влияние энергетических напитков после солидных тренировок и без алкоголя, но после доз энергетиков, выпитых в больших количествах.

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей предостерегает: в настоящее время не проведена полная оценка безопасности рецептур энергетических алкогольных напитков. Употребление таких напитков может привести к негативным последствиям. Прежде всего, потому, что в сочетании с алкоголем напиток может вызвать серьезные изменения физиологического состояния на фоне ослабленного здоровья из-за болезни или вследствие детского или пожилого возраста.

Если злоупотреблять энергетическими напитками, то есть пить их более 1–2 банок в день, можно, кроме повышенной нервной возбудимости, заработать аритмию, приобрести бессонницу, создать постоянное повышенное присутствие сахара в крови, повысить до опасного уровня артериальное давление, вызвав гипертонический криз. «Энергетики» не рекомендуется пить детям и тинейджерам до 16 лет, женщинам, ожидающим ребенка, и людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

Между тем количество тонизирующих компонентов-энергетиков в новых энергетических напитках все увеличивается.

Гуарана и женьшень, также встречающиеся в этих напитках, — лекарственные растения, обладающие заметными тонизирующими свойствами.

В составе «энергетиков» встречается вещество с названием «инозит». Это одна из разновидностей спирта. Производители энергетических напитков утверждают, что он заставляет организм более эффективно перерабатывать жиры, белки и углеводы.

В некоторые энергетические коктейли добавляют и витамины. Считается, что они помогают бороться с усталостью и утомлением, а также способствуют концентрации внимания.

Главсанврач России Геннадий Онищенко распорядился провести дополнительную комплексную экспертизу «энергетиков». А пока отдельным постановлением запретил использование в составе безалкогольных энергетических напитков более двух тонизирующих компонентов, а в составе алкогольных, — более одного энергетической добавки (не считая алкоголя).

Энергетики и спорт

Бодрящий эффект энергетиков часто пробуждает приятную тягу к физическим действиям или нагрузкам. Однако следует иметь в виду, что кофеин не только помогает поддерживать мышечный тонус и вызывает прилив энергии.

Конечно, хорошо, когда есть время и возможности для занятий спортом. Тот, кто регулярно проводит время в тренажерном зале или фитнес-центре, знает, что организм не только активно тратит энергию на занятиях, но и избавляется от воды.

Энергетические напитки помогают терять влагу вдвойне. Увеличивается нагрузка на кожу, активнее работают почки. Одна баночка энергетика не приведет к обезвоживанию организма, но углекислота и сахар в таком напитке только разжигают жажду, еще больше увеличивая нагрузку на почки. Кофеин к тому же увеличивает давление, как и активные занятия спортом или фитнесом. Пожалейте свое тело, лучше не пить тонизирующую газировку на тренировке. Куда полезнее в таких случаях чистая вода или минеральная вода без газа.

Не увлекайтесь энергетиками и после окончания занятий в спортивном клубе. После тренировки давление крови и так повышено. Не стоит его еще увеличивать энергетическими напитками. В конце концов, запас прочности вашей кровеносной системы и, тем более артерий, не безграничен.

В общем-то, будет лучше, если после серьезных физических нагрузок или спортивных занятий, вы не будете себя подстегивать тонизирующими напитками, поскольку реакция организма на энергетики может быть непредсказуемой. А зависеть реакция на энергетики может и от состояния здоровья в данный момент, времени дня или даже психологического состояния.

Глава пятая

Натуральные соки все чаще присутствуют на нашем столе или ждут своей очереди в домашнем холодильнике.

Конечно, идеальный вариантом был такой, когда утром есть немного времени и взяв, к примеру, апельсин, при помощи нехитрой ручной или «навороченной» фирменной электровыжималки выдавить из него влагу и перелить в стакан.

Но чаще для нас существует лишь второй вариант. В выходные дни придется потратить время, чтобы купить пакеты с соками на неделю. А что на самом деле вы выбрали? Сок? Нектар? Напиток?

Чтобы понять, что есть что, в этих названиях соков, воспользуйтесь краткой консультацией, которую я получил у своих друзей, — технологов производства соков и напитков.

Если мы покупаем апельсиновый сок, сделанный, скажем, в Финляндии, фирмой «Pirkka», то не очень задумываемся, что в этой северной стране апельсины не растут. Откуда же они попадают на родину Санта Клауса, чтобы стать содержимым пакета? Конечно же, на фабрику их привозят из других стран. Но не в виде оранжевых плодов, а как концентрат апельсинового сока. Плоды собирают где-нибудь в Испании, Аргентине или Марокко, выжимают из них свежий сок и в охлажденном виде везут в Финляндию и на фабрику другой страны. А чтобы не возить попусту содержащуюся в соке воду, и уменьшить стоимость грузоперевозок, ее предварительно выпаривают, получая густой концентрированный сок, который содержит все достоинства свежего сока, сохраняя большую часть витаминов, микроэлементов и других веществ, полезных для организма человека.