Online-knigi.org
online-knigi.org » Книги » Дом и семья » Здоровье и красота » Священная кухня. Религия и питание - Смолянский Борис Леонидович (бесплатные серии книг .TXT) 📗

Священная кухня. Религия и питание - Смолянский Борис Леонидович (бесплатные серии книг .TXT) 📗

Тут можно читать бесплатно Священная кухня. Религия и питание - Смолянский Борис Леонидович (бесплатные серии книг .TXT) 📗. Жанр: Здоровье и красота / Кулинария / Религиоведение. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте online-knigi.org (Online knigi) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Назад 1 ... 22 23 24 25 26 Вперед
Перейти на страницу:

Хотя основным торжеством и главным праздником года англичане считают Рождество Христово, они отмечают и Пасху, лакомясь традиционными блюдами. История этих блюд восходит к дохристианскому прошлому, к древнему празднику весны, когда появляется новая зелень, а животные начинают снова давать приплод. Христианский праздник вобрал в себя этот более древний праздник, сохранив с некоторыми изменениями его пищевые традиции.

Среди пасхальных блюд в настоящее время в Англии выделяют пять:

1) круглые, покрытые глазурью, сдобные булочки с пряностями (гвоздикой, корицей и др.), у которых наверху из песочного теста сделаны крестики. Их подают теплыми к завтраку вместо мяса, рыбы или яиц в Страстную пятницу. Этот обычай восходит к тому времени, когда она была скорбным днем всеобщего поста. Во многих английских семьях пекли огромное количество таких булочек и если на завтрак в субботу – накануне Пасхи и в само пасхальное воскресенье;

2) нога барашка под мятным соусом. Во многих европейских странах животным, которое обычно используют для пасхального стола, бывает козленок. Однако в Англии, где всегда хватало травы для содержания овец, мясное блюдо делают из барашка;

3) яблочный пирог с холодными густыми сливками;

4) пасхальный кекс с изюмом, наверху которого одиннадцать шариков из марципана – массы из толченого миндаля и сахара. Шарики символизируют одиннадцать верных Иисусу Христу апостолов. Сами кексы по рецептуре и форме схожи с куличами, но, в отличие от них, в середине кексов прослойка из марципановой массы. В пасхальное воскресенье дети играют ярко раскрашенными марципановыми яйцами, сделанными по тому же рецепту, что и марципановые шарики на кексах;

5) пасхальное печенье, которое делают с молотой корицей, смесью толченых специй и мелким изюмом.

Английский пасхальный стол еще раз иллюстрирует две закономерности: во-первых, переплетение религиозных и народных обрядов и традиций, сопряженных с питанием; во-вторых, наличие у каждого народа и разных ветвей христианства своих особенностей в пищевых ритуалах.

Лютеранство

Лютеранство – одно из основных и наиболее крупных по численности последователей (почти 80 миллионов человек в мире) течений протестантизма. Названо по имени его основателя Мартина Лютера (1483–1546); саму организацию обычно называют Евангельско-лютеранской церковью. Лютеранство наиболее распространено в Германии, Скандинавских и Прибалтийских странах.

Лютеранство сохранило от католицизма то, что прямо не противоречит Священному Писанию: епископат, крест, свечи, орган, церковную живопись и т. д. Из таинств сохранилось крещение младенцев (путем обливания водой) и причащение хлебом и вином. Основное отличие лютеранского вероучения от католического состоит в положении об «оправдании одной верой», без посредства церкви. Это обусловило перемещение внимания с обрядов на проповеди.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.


Назад 1 ... 22 23 24 25 26 Вперед
Перейти на страницу:

Смолянский Борис Леонидович читать все книги автора по порядку

Смолянский Борис Леонидович - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mir-knigi.info.


Священная кухня. Религия и питание отзывы

Отзывы читателей о книге Священная кухня. Религия и питание, автор: Смолянский Борис Леонидович. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор online-knigi.org


Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*