На сладенькое (СИ) - Гера Наташа (читаем книги онлайн без регистрации TXT) 📗
- Ты что, с ума сошла? Какая диета? Я вот маме твоей расскажу, пусть тебя вылупит! Ты знаешь, как она тощих не любит?
- А я ей расскажу, что ты шаманила пончиками! – Мама моя категорически отмахивается от всего сверхъестественного. А всякую мистику считает признаком не очень большого ума.
Когда все уже улеглись спать, я достала бабушкину тетрадь из сумки. Развернула. Вдохнула запах ванили, выпечки, чего-то сладкого. Пролистала. Видно, что тетрадь всегда была в работе и неоднократно пострадала на кухне. На нее проливали и просыпали много ингредиентов, приложили противнем. Переворачивали страницы пальцами в муке и сахаре. На некоторых листах были пятна от масла, и там листы стали почти прозрачными. А где-то в конце тетради несколько страниц и вовсе склеились. Попробовала их разнять, услышала звук надрывающейся бумаги – и перестала. Пусть так и будет, не буду насильно разделять. Погладила старую тетрадь, чтоб не волновалась, что я ее порву, и спрятала себе под подушку. Надо бы сообразить обложку для нее, а то она такая беззащитная. Голая.
Чуть ли не впервые с того вечера, как я познакомилась с Мариной, я спокойно уснула и не тревожилась мыслями о том, как дальше жить, какой подонок бывший муж, где взять денег и почему у меня нет детей. Снились мне булочки, пончики, караваи, слойки, плетенки, ватрушки. Я просто упала на них и лежала всю ночь. Выспалась.
- Так кому досталось колечко? – спросила я, когда уже собиралась домой, далеко после обеда следующего дня.
Пуговицу вытащила Даша, а Люба лавровый лист.
- А никому! – Ответила Люба. – Я его не поставила. Рановато мне еще невесту заводить дома. Пусть девки мои еще погуляют.
- А так разве можно?
- Ничего не знаю, мой дом – мои правила.
Я поехала в центр города, прошлась по магазинам, купила себе альбом с разрисовками антистресс «Фантастические цветы», набор разноцветных ручек – собралась украшать бабушкину тетрадь. А дома меня догнала одна мысль, и я сразу перезвонила Любе.
- А если бы я вытащила кольцо? Обо мне не подумала?
- Тебе тоже рано. Нечего прыгать из одного брака в другой. Отдохни, поживи для себя. – Довольно резко ответила на мои наезды Люба. – И, между прочим, если так уж не терпится снова куда-нибудь замуж, могла и такое желание себе загадать. Какие ко мне претензии?
- Никаких.
Точно. Я могла загадать себе любое желание – работу, деньги, нового мужа. А я захотела любить.
Поужинала последними пончиками, которые Люба завернула мне с собой. Теперь точно – завтра с утра буду худеть. Омлет, курица, рыба. А то сама скоро стану пончиком.
Глава 3
Блинчики
Возьми молоко пол литра и два яйца комнатной температуры. Вбей яйца в миску, смешай с сахаром 1 ст. л. и щепоткой соли. Добавь молоко, хорошо перемешай. 200 г просеянной муки добавляй в несколько приемов, постоянно помешивая венчиком. Готовое тесто напоминает густую сметану. В конце добавь 2 ст. л. масла, перемешай и отложи на десять минут, пусть тесто отдохнет.
Ну, блинчики и блинчики. Круглые, золотистые. Мука, молоко, яйца, масло, сахар. Такие продукты почти всегда есть в холодильнике. А оказалось, что ничего я про блины раньше и не знала! У бабушки в тетради блинчиками было занято несколько страниц. Пшеничные, гречневые, ржаные; на воде, на молоке, ряженке, сыворотке, кефире, даже на пиве; жареные, заварные, дрожжевые, блины с припеком. И блинный торт в придачу, даже три, с разными начинками. Сладкие – с творогом, яблоками, тыквой; соленые – с мясом, рыбой, печенью, яйцом и зеленью, капустой, грибами, икрой. Без начинки, с соусами – сметаной, медом, вареньем, сгущенкой.
У меня сейчас очень противоречивые чувства: похудеть немедленно и нажраться блинов до отвала. Как с этим жить? Почему нельзя жрать блины и худеть? Рецепта блинов для похудения у бабушки я не нашла. Очень, очень зря. Я бы озолотилась с таким рецептом. Женщин с такой же проблемой миллионы. Вот так всегда – решила сесть на диету, так сразу какие-то непреодолимые препятствия.
То продуктов нужных нет в магазине. То готовить не успеваю, а бутерброд с колбасой получается за тридцать секунд. То в холодильнике кусок торта обнаружился. Не пропадать же продукту? То в гости зовут, а там нельзя хозяйку обидеть и отказываться от еды. Сначала салатики, потом тортики. То гости сами пришли и наносили всякого. Тем более, работы пока нет, много сижу дома, в шаговой доступности от холодильника. Так, что вот. Плохо мне худеется.
Белково-углеводное чередование не пошло. Один день с честью выдержала. А на второй чуть не умерла еще до обеда от головной боли. Пришлось диету срочно сворачивать. Теперь нашла новую, на сельдереевом супе. Говорят, очень хорошо помогает и голода никакого нет, потому, что этот суп можно есть, сколько хочешь, хоть всю кастрюлю.
Закупила сельдерея, буду готовить. Лето скоро.
Я выбрала самый простой рецепт блинов, как для начинающего кулинара. Лично для себя я бы никогда в жизни не заморочилась блинами. Но тут такое дело – моя подруга Катя подбросила мне своих двух сыновей на пару часов, а сама пошла в женскую консультацию на учет становиться с третей беременностью.
Парни у Кати замечательные. Старшему Тимофею десять лет. Такого серьезного молодого человека я еще не встречала. Иногда мне кажется, что рядом с ним мне лучше помолчать, чтобы не выглядеть дурой. Этот человек просто напичкан энциклопедическими знаниями. Он отлично учится, лидер по натуре, президент класса. Занимается рисованием, плаваньем, футболом и самостоятельно изучает французский язык. Это помимо английского и немецкого.
Его брату Сене три. Вот этот отрывается и шкодничает за двоих. Но на него просто невозможно сердиться, когда мило смотрит своими огромными зелеными глазами и улыбается.
И Катя опять беременна. Ну, правда, таким как она и ее муж Игорь, нужно максимально размножаться – пусть на Земле будет много хороших людей.
Я и Катя одноклассницы, кажется, знаем друг друга всю жизнь. Вот у кого руки нормально приделаны, так это у Катерины. Она умеет все, что должна уметь женщина – готовит, изумительно печет, шьет, вышивает, вяжет, занимается всяким женским творчеством от скрапбукинга до изготовления украшений, прекрасная хозяйка. И очень душевный человек.
Представляете, ей было неудобно передо мной, что она беременна, а я – нет. Вот даже не знала, как мне в этом сознаться. Боялась травмировать мою нежную психику.
- Кать, я так рада за тебя, - говорила я, когда она носила старшего Тима, а еще и не думала замуж выходить и еще не знала о своей проблеме.
- Катя, успокойся, все хорошо, - говорила я ей, когда она носила Сеню, а я уже несколько лет не могла забеременеть. – Наступит и мое время. Дай за пузик подержаться.
- Катерина! Прекрати истерику! – Ругалась я нее недавно, когда к ней опять прилетел аист, а я развелась и стала еще дальше от своей мечты о детях. Эта дурочка боялась мне сказать, что они опять ждут пополнения.
- Да слава Богу, что хоть кто-то в этом мире живет в любви и рожает детей! Это надежда для таких, как я, что все возможно. Пусть и не сейчас.
Катя привезла ко мне детей, потому что поликлиника рядом, таскать их с собой по кабинетам не хочется, оставить не с кем, муж занят, а сижу тут в одиночестве и скучаю.
- Иди и не волнуйся, мы чудесно проведем время без тебя. – Успокоила я подругу и провела к двери.
- Их скоро покормить надо будет!
- Покормлю!
Сене мы высыпали мешок его игрушек на кровать, и он стал в них копаться, Тим плюхнулся на диван с планшетом. А я пошла на кухню поискать, чем можно угостить мальчиков. Это не первый раз я сидела с ними, мне даже не страшно. А покормить не трудно, тем более, у меня сейчас есть бабушкина Книга Рецептов. Именно так, с большой буквы, Книга Рецептов моей бабушки, я стала называть старую тетрадь после того, как два дня мастерила ей обложку.
