Бывает и хуже? Том 11 (СИ) - Алмазов Игорь (лучшие книги читать онлайн бесплатно без регистрации TXT, FB2) 📗
Суббота началась в восемь утра на площадке перед поликлиникой. Я снова решил провести мастер-класс по зарядке, и пришло довольно много людей.
— Доброе утро! — бодро сказал я. — Всем встать так, чтобы видеть меня. Начинаем зарядку!
Вика включила музыку, и мы начали разминку. Начали с шеи. Медленные наклоны, повороты. Потом плечи, потом руки.
В первом ряду пыхтела бабушка в панаме.
— Александр Александрович, — спросила она. — А мне с давлением можно зарядку делать?
— Можно, — сказал я. — Только без наклонов вниз головой. И если зашумит в ушах, сразу садитесь.
— Поняла.
Через двадцать минут все раскраснелись и повеселели. Кто-то смеялся, кто-то ворчал. Но делали все.
Закончили растяжкой, похлопали друг другу и разошлись. Часть людей отправилась в поликлинику, там Аня проводила очередной кулинарный мастер-класс.
Сам же я отправился в лавку.
Варя сидела за прилавком с блокнотом и выглядела очень серьёзной. Ещё бы, первые дни в должности администратора.
— Саш! — обрадовалась она. — А я как раз собеседование начала проводить, присоединяйся.
Напротив неё сидел худой парень в очках и явно очень нервничал.
— Никита, — представился он. — Здравствуйте.
— Александр Александрович. Что ж, начнём.
Я устроился в стороне, решив посмотреть, как будет собеседовать Варя.
Она откашлялась и заглянула в блокнот.
— Итак, Никита. Вы учитесь на фармацевта?
— Второй курс, сейчас перевожусь на заочное.
— Почему?
— Работать надо, — сказал он. — Мама одна, сестра младшая, помогать некому.
Варя записала.
— Хорошо. Вопрос по травам. Чем отличается зверобой продырявленный от зверобоя пятнистого?
— Стеблем. У продырявленного стебель круглый с двумя рёбрами. У пятнистого он четырёхгранный. И листья ещё, у продырявленного они просвечиваются точками на свет.
— Правильно, — Варя явно осталась довольна. — А почему зверобой нельзя пить всем подряд?
— Он повышает чувствительность к солнцу. И ускоряет разрушение многих лекарств в печени. Может ослабить действие таблеток, которые человек пьёт.
Толковый парень.
— Хороший ответ, — сказал я.
— Ещё, — продолжала Варя. — К вам пришла женщина и просит траву от давления. Что вы делаете?
— Говорю, что у нас нет травы от давления, — ответил он. — Есть сборы, которые могут помочь в дополнение основной терапии, но давление лечит врач. И спрашиваю, наблюдается ли она у терапевта.
Варя посмотрела на меня. Я кивнул.
— Отлично.
И тут скрипнула дверь склада, и оттуда вышел Геннадий. В длинной рубашке, с бусами и строгим лицом.
— Одного знания трав недостаточно, — объявил он.
Никита обернулся.
— Простите?
— Травы — это не сушёная зелень, юноша, — Геннадий подошёл ближе. — Это живые существа. Их надо чувствовать, ловить их энергию.
Ох. Я молча смотрел на реакцию Никиты. Тоже своего рода, тест на стрессоустойчивость.
Геннадий достал маятник.
— Не двигайтесь, — велел он.
— Что?
— Не двигайтесь.
Он поднял маятник над головой Никиты и начал водить им медленными кругами.
Никита сидел неподвижно и смотрел на меня расширенными глазами.
Катя подошла сзади и наклонилась к его уху.
— Не обращай внимания, — прошептала она. — Это наш штатный маг и он безобидный.
— Я всё слышу, Екатерина, — сказал Геннадий
Маятник качнулся, Геннадий выпрямился.
— Аура чистая, — изрёк он. — Совместимость с травами — девяносто процентов. Тревожность повышена, но это от волнения за собеседование. Я одобряю.
И ушёл обратно на склад.
Никита несколько секунд молчал.
— Кажется, эту часть собеседования я прошёл, — заявил он. — Верно?
А есть в нём огонёк всё-таки.
— Верно, — кивнул я. — Берём на испытательный срок. График с Варварой согласуете, она теперь администратор. Катя, тебя переводим в штат. И обучи парня всему.
Катя улыбнулась и кивнула.
Я занялся бумагами, краем уха слушая, как Геннадий проводит ритуалы на складе, а Катя рассказывает Никите суть работы. Лавка кипела своей жизнью.
Телефон зазвонил, когда я выходил из лавки. Чердак.
— Саня! Саня, брат, всё пропало!
— Так, — сказал я. — Спокойно. Что случилось?
— Ресторан! Я договорился, всё было готово! А сейчас звонит администратор и говорит, что шеф-повар руку сломал! С велосипеда, блин, упал!
Я вздохнул. Свадьба — это всегда сложное мероприятие. Тем более в Аткарске, где под такое мероприятие всего пара ресторанов есть.
— Они не могут приготовить меню! Лиза хотела рыбу, судака какого-то запечённого, а без шефа они не берутся! И десерт! Там десерт сложный, торт какой-то многоэтажный, они говорят, что больше никто этого не умеет.
— Поехали в ресторан, — решил я. — На месте разберёмся.
Чердак забрал меня на машине, и вскоре мы подъехали к ресторану Айвенго. Здесь и Гриша праздновал свадьбу, больше негде.
Администратора я хорошо помнил. В прошлый раз возникла проблема с залом, и в наш зал посадили юбиляра. А потом ещё и торт перевернулся.
Сейчас, увидев меня, бедолага побледнел.
— Мы правда сожалеем! — торопливо начал он. — Повар у нас один, который готовит такие сложные блюда. Рыбу по авторской рецептуре сделать некому. И торт мы честно не потянем.
Я сел, взял распечатку.
— Давайте разберёмся, — сказал я. — Что вы точно можете?
— Горячее из птицы, мясо, все салаты, закуски, гарниры.
— Хорошо. Это восемьдесят процентов застолья. Чердак, зачем конкретно Лиза хотела рыбу?
Он задумался.
— Ну… она сказала, что рыба это нежно. И полезно.
— А курица под сливочным соусом нежная?
— Нежная, — сказал администратор. — И у нас она правда хорошая.
— Вот и всё, — сказал я. — Гости через час не вспомнят, что было в тарелке. Они запомнят, как было.
Чердак медленно кивнул.
— А десерт? — спросил он. — Десерт-то главный.
— Для торта есть Лиля, она и Гришке на свадьбу торт делала, — ответил я. — Сейчас позвоню ей.
Я набрал номер прямо при них.
— Лиль, привет. У Чердака беда с рестораном. Шеф-повар руку сломал, десерты делать некому.
— Так, — сказала Лиля деловито. — Сколько человек?
— Чердак, сколько гостей?
— Шестьдесят два!
— Шестьдесят два, — передал я.
Пауза.
— Успею, — сказала Лиля. — Если торт двухъярусный и капкейки на подставку. Мне нужен холодильник в ресторане и стол под сборку.
Я посмотрел на администратора. Тот торопливо закивал.
— Дадут.
— Тогда без проблем, — отозвалась Лиля.
Я положил трубку.
Чердак сидел с открытым ртом.
— И всё? — спросил он. — Вот так просто?
— Вот так просто. А теперь давай про меню подумаем, раз я тут.
Мы просидели над меню ещё минут сорок. Заменили рыбу на курицу, добавили овощи-гриль вместо какой-то сложной запеканки, убрали два салата с майонезом.
— Почему майонез убираем? — спросил Чердак.
— Потому что июль, а свадьба до ночи. Салат с майонезом три часа на столе в тепле, и половина гостей поедет не домой. А поедет к нам в стационар.
Администратор посмотрел на меня с уважением.
— Спасибо, — сказал Чердак. — Саня, брат, выручаешь.
— Ну а как иначе, — хмыкнул я.
После ресторана я отправился в ФОК.
Тренировка была обычной. Руслан гонял меня по кругу, а я думал, что торт всё-таки был лишним.
Пока я отдыхал между подходами, к нам подошёл парень. Знакомый, где-то я его видел.
— Доктор! — он расплылся в улыбке. — Здравствуйте!
И тут я вспомнил. Это тот самый, который ехал на самокате за справкой, и разбил колено. А потом спрашивал, как ему лечить прыщи на спине.
— О, — сказал я. — Здравствуйте. Как спина?
— Чисто! — он развернулся и задрал майку. — Смотрите!
Спина была и правда чистой.
— Молодец, — сказал я. — Схему до конца прошли?
— До конца! Восемь недель, как вы сказали! И мыло это, и в бассейне после каждого раза душ, и футболку меняю!
