Аптека в лесу - Жадан Максим Максимович (мир бесплатных книг .txt) 📗
В канун Нового года на улицах Ялты можно увидеть женщин с необычными для этой поры букетами. В руках у них — древесные кустики с небольшими зеленоватыми веточками, украшенными воскового цвета ягодами. Это новогодний подарок на счастье.
Новый год уже заметно «повзрослел», а кое-где в квартирах все еще стоят в кувшинах с водой эти подарки.
Растение, о котором идет речь, называется омела белая. Относится оно к роду полупаразитических вечнозеленых кустарников из распространенного на земном шаре семейства омеловых, «прописанного» главным образом в тропических лесах.
На территории Советского Союза известны лишь два вида, которые растут на Черноморском побережье Кавказа и в Крыму. Паразитирует омела на разных деревьях и кустарниках, но больше всего на тополях, ивах, диких яблонях и грушах.
Плод омелы — ягода с одним или несколькими семенами, мякоть которой богата клейким веществом. Плоды эти охотно поедают птицы, особенно дрозды. Наклевавшись вволю, они очищают клювы от семян о ветви деревьев, причем всегда стараются забраться повыше. Клейкие семена прилипают к веткам и прорастают. Таким путем и размножается это растение.
Молодой корешок проросшего семени пробивает кору дерева и начинает тянуться по внутренней поверхности коры вверх, одновременно давая ответвления, которые всасываются в древесину. Только после того, как корешок достигает древесины, развиваются семядоли. Так на дереве вырастает ветвящийся вечнозеленый куст.
Деревья от омелы заметно страдают, древесина теряет прочность, становится хрупкой.
Кому приходилось бывать в старинном украинском городе Умани, тот помнит раскинувшийся на окраине его заповедный парк «Софиевка», заложенный в конце XVIII века. Это был один из лучших парков в Европе, ценнейший памятник садово-парковой архитектуры. Но в 1931 году над городом пронесся сокрушительной силы ураган. От сотен вековых деревьев остались лишь стволы: кроны с омелой были обломлены и повержены на землю. Такое «счастье» может принести омела паркам и садам.
Казалось бы, надо нещадно бороться с омелой. Но она обладает важными лекарственными свойствами. Со времен Гиппократа, жившего два с лишним тысячелетия назад, применяется она в народной медицине как кровоостанавливающее и вяжущее средство, а также при лечении эпилепсии.
Лечение препаратом омелы проводилось Е. П. Федоровой в клинике Института терапии Академии медицинских наук СССР под руководством известного терапевта профессора А. Л. Мясникова. Под наблюдением было 40 больных в возрасте от 36 до 61 года, страдавших гипертонической болезнью различной степени. Препарат назначался в дозировке 30 капель три раза в день. Курс лечения длился 20 дней и дал положительные результаты.
А вот средство из народной медицины. 8 граммов листьев омелы (16—40 штук) заваривают 200 граммами воды и доводят до кипения. Затем дают отвару два часа отстояться и пьют по столовой ложке три раза в день. Уже на третий день наступает устойчивое улучшение. Принимают также семена омелы — по три семени два раза в день (вместе с настоем или без него).
Для сохранения целебных свойств омелы важно время ее сбора. Исследователи утверждают, что наибольший интерес представляют растения, собранные в феврале.
Если поздней осенью, зимой или ранней весной ехать по Алуштинскому шоссе, то между селом Перевальным и Симферопольским водохранилищем можно увидеть в лесу целые омеловые «сады» на кронах обнаженных деревьев. Встречается омела и в Ливадийском парке, в районе Гурзуфа, в Симферополе и других местах Крыма.
ФЕЙХОА
В 1910 году в Никитский ботанический сад из Сухумского и Петербургского ботанических садов прибыло шесть саженцев. Новоселов высадили в центральной части Приморского парка.
У молодых растений ветви были серовато-желтые, с вечнозелеными кожистыми листьями, сверху темно-зелеными, а снизу серебристо-опушенными, с ароматическими железками. На пятом или шестом году в июне—августе на них появились одиночные, крупные, до 4 сантиметров в диаметре, красивые цветы с толстыми красновато-белыми лепестками и длинными красно-пурпуровыми тычинками. Зеленоватые многосемянные плоды растения (весом до 30—100 граммов) напоминали огурцы. Мякоть у них сочная, кисловатая, с оригинальным своеобразным вкусом, тонким ананасно-земляничным ароматом.
Растение это — фейхоа Селлова из семейства миртовых. В диком виде фейхоа встречается в Уругвае, Парагвае, Южной Бразилии и в Северной Аргентине. В Советском Союзе культура фейхоа развивается в плодоводстве влажных субтропиков Западного Закавказья, есть для нее все условия на Южном берегу Крыма, особенно в тех уголках, которые хорошо защищены от капризов непогоды Дерево значительно морозоустойчивее и засухоустойчивее цитрусовых, хорошо переносит даже десяти-двенадцатиградусные морозы.
Фейхоа — однодомное перекрестноопыляющееся растение. Для получения хорошего урожая нельзя высаживать его одиночными экземплярами или же производить чистосортные посадки, а в комнатных условиях надо иметь не менее двух растений разных сортов. С одного дерева можно получить до 20 килограммов плодов. В Грузии, в субтропических хозяйствах, с одного гектара собирают более 100 центнеров.
Плоды фейхоа содержат 10 процентов сахара с преобладанием сахарозы и глюкозы, пектин, витамин С, различные кислоты, протеин, жиры. Готовят из плодов высококачественные компоты и варенья, джем, желе, ликеры, вино, мармелад. В сушеном виде для непосредственного десертного употребления они непригодны, но могут быть с успехом использованы для ароматизации разных пищевых продуктов, в частности безалкогольных напитков.
Однако важнейшей особенностью плодов фейхоа является наличие в них водно-растворимых соединений йода: в килограмме свежих плодов — до 6,5—10,2 миллиграмма, а в золе плодов — от 0,15 до 0,31 процента. По содержанию йода плоды фейхоа превосходят все фрукты и овощи во много раз! Это прекрасное профилактическое средство, а вместе с тем и лекарство для страдающих болезнью щитовидной железы, атеросклерозом и т. д.
Присутствие йода в плодах фейхоа связывают с близостью Черного моря. У тех растений, которые произрастают вдали от побережья, йода в плодах нет. Когда с моря дует легкий бриз, струи воздуха приносят летучий йод, а плоды фейхоа его поглощают.
На какое же расстояние может быть отдалено дерево от Черного моря, чтобы плоды накапливали йод? И будет ли йод в плодах фейхоа при комнатной культуре? Эти вопросы должны решить ученые.
В Ялте фейхоа можно увидеть в Приморском парке и во дворе бывшего здания горсовета по улице Чехова.
МИРТ
В странах Южной Европы и Северной Африки с древних времен введен в культуру вечнозеленый кустарник до 2—3 метров высоты, с ланцетными темно-зелеными листьями, при растирании душистыми. Цветет он в конце мая — июне. Из нежно-белых пятилепестковых душистых цветочков образуются черные ягоды с приятным сильным ароматом.
Это малораспространенное, но очень ценное растение — мирт обыкновенный из семейства миртовых, куда входят эвкалипты, фейхоа, гвоздичное дерево и еще около 3500 видов.
Много чудесных сказок и легенд далекой древности связано с миртом.
Одна из них повествует о красавице Альцине, жившей на острове. Славу о ее невиданной красоте далеко разносили чайки. Много рыцарей приплывало к неизвестному острову, но ни один оттуда не вернулся, и никто не ведал, что произошло с ними.
