Справочник восточной медицины - Коллектив авторов (читать книги онлайн без сокращений TXT) 📗
Настои и отвары. Настои и отвары являются своеобразными водными извлечениями из лекарственного природного материала, настои чаще готовят из листьев, цветов, травы лесных растений, а отвары – из грубых частей растений: корней, коры, корневища. Растительное сырье, высушенные части растений предварительно измельчают: траву, листья и цветы до частиц размером не более 5 мм, корни, стебли, кору – не превышая 3-х мм, плоды и семена – до размера 0,5 мм. Измельченные части растений отбеливают и кладут в емкость (лучше эмалированную или фарфоровую), обливают водой комнатной температуры, закрывают, ставят на водяную баню. Настой нагревают 15 мин, отвар – 30 мин, стараясь их часто помешивать. После этого сосуд снимают, настаивают смесь нужное время при комнатной температуре, а затем 10 мин процеживают сначала через цедилку, а затем сквозь вату и добавляют до соответствующего объема. Если отвары готовятся из растений с дубильными веществами, то процеживание производят немедленно после водяной бани. Расчет настоев и отваров производится из расчета 1: 10 (из 10 частей сырья получается 100 мл водного раствора). Из растений, содержащих сильнодействующие вещества, отвары и настойки готовят по рецепту врача 1: 400. Если по условиям прописи требуется добавление твердых лекарственных веществ, то их растворяют в процеженном настое или отваре и после этого вновь процеживают. Сиропы, настойки и другие жидкости прибавляют к готовому настою или отвару. Так как настои и отвары – скоропортящиеся лекарственные формы, хранят их не более 3–4 дней в прохладном месте.
В народной медицине готовят напары, когда растительное сырье находится некоторое время в высокотемпературных условиях, что способствует более качественному выходу действующих начал.
В нетрадиционной практике чаще всего используются комбинированные методы. Приготовление отвара происходит следующим образом. 4 ст. л. смеси насыпают в посуду – глиняную или эмалированную, заливают 1 л воды, размешивают и оставляют на ночь при комнатной температуре. Утром смесь ставят на огонь и после закипания кипятят 5–7 мин, крышку не снимают. Затем выключают огонь, настаивают 30 мин, процеживают через чистую ткань и отжимают. Сырье выбрасывают, отвар охлаждают и пьют по следующей дозировке: утром – 1 стакан (лучше горячим), в течение дня выпивают остальное в четыре приема, каждый прием – за полчаса до еды. Такой способ применяют вплоть до полного выздоровления.
Отвары напара готовят, если смесь лекарственного сырья содержит кору, корни, клубни, семена, ягоды, древесину.
Настои готовят преимущественно из цветков. Горячий способ приготовления растительного сырья часто разрушает лекарственные начала. Предпочтительнее холодный способ, при котором растительное сырье размельчают, затем помещают в эмалированную емкость и заливают необходимым количеством холодной, талой воды и настаивают 4-24 ч. После чего фильтруют.
Все настои и отвары являются лекарственным средствам, которые очень быстро портятся и теряют свои лечебные свойства, поэтому желательно их готовить ежедневно.
Настойки
Настойки представляют собой жидкие спиртовые, спирто-водные или спиртоэфирные прозрачные извлечения из лекарственных растений. Готовят их следующим образом. Растительное сырье, предварительно высушенное и измельченное, отвешивают, помещают в специальный сосуд и заливают соответствующим количеством экстрагирующей жидкости, чаще 70° спиртом, настаивают при комнатной температуре в течение 7 дней, затем извлеченную смесь сливают. Отжимки растительного сырья промывают экстрагируемой жидкостью, вновь отжимают и стараются довести до нужного объема настойки той же жидкостью. Для приготовления настоек обычно на одну весовую часть растения берут 5 объемных частей получаемой настойки. Если сырье содержит сильнодействующие вещества, настойки готовят 1:10, полученную настойку отстаивают в течение нескольких дней при температуре не выше 8 °C, после чего фильтруют. Настойки после приготовления должны быть прозрачными и вкусными, иметь запах соответствующего лекарственного сырья. Срок хранения настоек 1–3 года.
Сборы и чаи
Сборы и чаи – это смесь измельченных растений, после их высушивания, иногда с добавлением солей, эфирных масел и других веществ.
Различные части лекарственных растений необходимо измельчать по отдельности, а затем смешивать. При этом траву, листья, тонкие корни разрезают. Твердые корни и корневища дробят, слишком кожистые листья можно измельчать в специальных мельницах. При соответствующем назначении степень измельчения различна. Если сбор или чай предназначены для внутреннего употребления и полоскания, то размельченные части лучше просеять через сито с отверстиями, длина сторон которых равна 4–6 мм.
Если сбор предназначен для приготовления ванны, то его просеивают сквозь сито с отверстиями 2 мм. Лекарственное сырье, из которого готовят мягчительные сборы для припарок, просеивают сквозь сито с отверстиями 1,4 мм.
Чаи по рецептам тибетской медицины готовятся следующим образом. Части плодов или растений кладут в сосуд, заливают водой, процеживают и добавляют пригоршню меда, нагревают до теплоты грудного молока, выдерживают три дня. Принимают утром и вечером по 3–4 ст. л.
ЧАЙ ИЗ ЛИСТЬЕВ
Листья собирают с растений в солнечную погоду, по окончании цветения, после того как листья подсохнут от росы. Затем их раскладывают для провяливания, которое длится от 3 до 5 ч при температуре 24–26 °C в затемненном помещении.
Чай готовят 4 способами.
Первый способ. Листья просушивают в тени, хранят в сухом прохладном помещении, не имеющем посторонних запахов, в закрытой таре. Чтобы заварить чай, сухие листья следует положить в чайник, залить холодной водой и прокипятить несколько минут. Получается напиток темного цвета, приятный на вкус.
Второй способ. Провяленные листья нарезать острым ножом на мелкие части, сушить в тени. Чайную массу слегка обжарить на сковородке и расфасовать в тару.
Третий способ. Провяленные листья сложить в большую глиняную посуду, умять деревянным пестиком, накрыть сковородкой, перевернуть вверх дном, поставить в духовку. Сырая масса приобретает буроватый оттенок и приятный запах. После томления листья кладут на стол и закатывают в виде трубочки, перебирают между ладонями, пока не появится сок. После этого листья сушат в духовке 2–3 ч.
Четвертый способ. Провяленные листья прокручивают руками, пока из них не появится сок. Затем для ферментации их укладывают на чистую ткань слоем 8-10 см, сверху покрывают влажной чистой тканью и оставляют в помещении при температуре 26–30 °C. Затем эти листья мелко нарезают и высушивают. Изготовленный этим способом чай приобретает интенсивную окраску, приятный вкус и запах.
ЧАЙ ИЗ ЦВЕТКОВ
Этот чай готовят из лепестков. Цветки обрабатывают отдельно, и сушат на солнце. Заваривают чай как из одного вида цветков, так и нескольких видов.
ЧАЙ ИЗ ПЛОДОВ И ЯГОД
Такой чай готовят чаще из сушеных плодов. Плоды и ягоды собирают, промывают, сушат на солнце или в духовке. Продолжительность сушки в духовке от 2 до 4 ч. Плоды высушивают до твердого состояния, слегка прожаривают. Хранят в стеклянной или жестяной таре.
ЧАЙ ИЗ КОРНЕЙ
Для чая из корней следует выкапывать корни осенью или ранней весной. Их промывают, очищают от мелких корешков, разрезают на кусочки, подсушивают на воздухе. Сухие корни обжаривают до темно-коричневого цвета, дробят в ступке или перемалывают.
Пример приготовления чая из смеси травы и корней. Свежие листья зверобоя или Иван-чая, корни дягиля, нарезанные полосками, смешивают и кладут в глиняную посуду, затем закрывают, ставят в духовку для томления. Через 6-10 ч высыпают на чистую бумагу, предварительно измельчают, затем сушат. На 1 кг листьев берут 100 г корней.
ФИТОТЕРАПИЯ ОТДЕЛЬНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ
Авитаминозы
