Большая Советская Энциклопедия (ЛЕ) - Большая Советская Энциклопедия "БСЭ" (книги бесплатно полные версии .TXT) 📗
Для больных хроническими заболеваниями кишечника диета — основной метод лечения. Такая диета характеризуется физиологической нормой белков, жиров и углеводов, некоторым ограничением (до 8 г) поваренной соли, умеренным ограничением механических и химических раздражителей рецепторного аппарата слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта с исключением продуктов и блюд, усиливающих процессы брожения и гниения в кишечнике, с исключением сильных стимуляторов желчеотделения, секреции желудка, поджелудочной железы и раздражающих печень.
При хронических заболеваниях печени диетические рационы обогащают белками, содержащими липотропные вещества (творог, соя, овсяная крупа и др.), и растительным маслом. При некоторых формах гепатитов (хронические гепатиты с желчезастойным синдромом и хроническим холециститом) увеличивают содержание жира в диете (до 140 г) за счёт доли растительного масла (50% от общего содержания жира в рационе), при других формах (острый гепатит, желчнокаменная болезнь, холецистэктомня по поводу холецистита, цирроз печени) показано ограничение жира (до 70 г).
При атеросклерозе ограничивают содержание животного жира, холестеринсодержащих веществ, простых углеводов (глюкоза, фруктоза), поваренной соли, витамина D и экстрактивных веществ при обилии липотропных факторов (творог, овсяная крупа, соя и др.), витаминов С, В1, B6, Р, РР, клеточных оболочек (фрукты, овощи), ситостеринов, фосфатидов (растительные масла), продуктов моря. Такая диета нормализует липидный обмен, состояние сосудистой стенки, свёртывающую и противосвёртывающую системы крови, функции аппарата кровообращения и др. систем.
При лечении больных гипертонической болезнью и хронической сердечно-сосудистой недостаточностью применяют диету, содержащую в продуктах не более 2—3 г поваренной соли, обогащенную солями калия, магния и витаминами, имеющую в своём составе физиологическую норму белков, жиров и углеводов. На фоне этого рациона периодически на короткое время назначают магниевую диету, рассчитанную на депрессорное действие солей магния.
Для лечения больных диффузным гломерулонефритом в остром периоде болезни иногда назначают лечебное голоданиеили короткий курс безнатриевого питания. В последующем — гипонатриевая диета с содержанием белка в пределах 30 г. При хроническом нефрите, особенно в фазе хронической почечной недостаточности и азотемии, назначают малобелковые диеты, содержащие 20 и 40 г белка. Для приготовления блюд используют новые безбелковые продукты (безбелковый маисовый крахмал, саго из белкового крахмала, амилопектиновый набухающий крахмал). Поваренная соль в этих рационах содержится только в продуктах.
При различных воспалительных процессах, протекающих с аллергическими реакциями, предложены различные десенсибилизирующие диеты. При ревматизме диета содержит ограниченное до 250—300 г количество углеводов, до 4—5 г поваренной соли и физиологическую норму белка и жира. В случае пищевой аллергии из рациона исключают вещества, оказывающие аллергический эффект.
При сахарном диабете для большинства больных основное количество углеводов в диете ограничивают главным образом за счёт легкорастворимых (сахар, глюкоза и др.). Количество углеводов определяется индивидуально, в зависимости от тяжести течения болезни. Сахар можно заменять ксилитом или сорбитом, не влияющими на гликогенную функцию печени. Диета должна содержать 70—80 г жира, из них 30 г растительного масла, 100—120 г белков (главным образом обладающих липотропным действием), витамины А, В, С.
При острых инфекционных заболеваниях (грипп, пневмония, скарлатина) для сохранения водно-солевого баланса и энергетического равновесия назначают калорийную пищу (молочные продукты, легковсасываемые углеводы и т.п.), обильное питьё и витамины (особенно С, Р, PP и А). При высокой и продолжительной лихорадке суточное количество белка в диете уменьшают до 60—70 г. При хронических инфекциях, гиповитаминозах, хронических интоксикациях долю белка в рационе увеличивают (1,5—2 г на кг массы тела).
Лит.: Покровский А. А., Беседы о питании, М., 1968; Лечебное питание, под ред. И. С. Савощенко, М., 1971.
М. А. Самсонов.
Лечицкий Платон Алексеевич
Лечи'цкий Платон Алексеевич [18(30).11.1856, Гродненская губерния, — 18.2.1923, Москва], русский генерал от инфантерии (1913). Родился в семье священника. Окончил Варшавское пехотное юнкерское училище (1879). Во время русско-японской войны 1904—05 командовал пехотным полком и за боевые отличия был произведён в генерал-майоры, в 1906 назначен начальником 1-й гвардейской пехотной дивизии, в 1908 — командиром корпуса, а в 1910 — командующим войсками Приамурского военного округа. В период 1-й мировой войны 1914—18 с августа 1914 командовал 9-й армией, которая во время наступления Юго-Западного фронта в 1916 одержала крупный успех, разбив 7-ю австро-венгерскую армию в Буковине. 11 марта 1917 назначен командующим войсками Западного фронта, но 7 мая по собственной просьбе уволен от должности. После Великой Октябрьской социалистической революции служил в Красной Армии в качестве военспеца при штабе Петроградского военного округа.
Лечхумский хребет
Лечху'мский хребе'т, горный хребет южного склона Большого Кавказа, между верховьями рр. Цхенисцкали и Риони. Длина около 60 км. Наибольшая высота 3584 м (г. Самерцхле). Сложен преимущественно порфиритами, сланцами и на С.-В. флишем. Склоны сильно расчленены; в верхней части альпийский рельеф. Северные и западные склоны хребта крутые, южные и восточные — пологие. Господствуют горно-лесные и горно-луговые ландшафты. Буковые и тёмнохвойные леса, субальпийские и альпийские луга.
Лечхумцы
Лечху'мцы, этнографическая группа грузин, живущих на территории исторической области Лечхуми, в среднем течении р. Цхенисцкали (ныне Цагерский район Грузинской ССР). По культуре и быту близки населению горных районов Имеретии. Говорят на диалекте грузинского языка. Основные занятия — полеводство (кукуруза, пшеница и др.) и виноградарство.
Лечче
Ле'чче (Lecce), город в Южной Италии, в области Апулия, на полуострове Салентина. Административный центр провинции Лечче. 82,6 тыс. жителей (1970). Ж.-д. узел. Мельницы, крупные табачные фабрики, предприятия металлообрабатывающей, стекольной, деревообрабатывающей, швейной промышленности. Виноделие, сыроварение. Университет.
Лешерн Софья Александровна
Ле'шерн, Лешерн фон Герцфельдт Софья Александровна [1840 (или 1842) — 1898], русская революционерка, народница. В конце 1873 вступила в кружок «бунтарей», руководимый Ф. Н. Лермонтовым. Вела пропаганду среди крестьян приволжских губерний. Арестована в 1874 в Саратове, привлекалась к «процессу 193-х» (1877—78). При вторичном аресте в январе 1879 в Киеве оказала вооруженное сопротивление. Приговорена к смертной казни (заменена бессрочной каторгой в Сибири). Умерла в Забайкалье.
Лешетицкий Теодор
Лешети'цкий (Leszetycki) Теодор (Федор Осипович) (22.6.1830, Ланьцут, ныне Жешувское воеводство, — 14.11.1915, Дрезден), польский пианист и педагог. Ученик К. Черни. Концертировал с 1842. В 1852—78 жил в Петербурге, в 1862—78 профессор Петербургской консерватории. С 1878 работал в Вене. Развивая принципы исполнительного искусства А. Г. Рубинштейна, выработал свою педагогическую систему и создал одну из крупнейших школ фортепьянного исполнительства. Игра Л. и его учеников (А. Н. Есипова, В. В. Пухальский, И. Падеревский, А. Шнабель и мн. др.) отличалась мягкостью и певучестью тона, тщательностью и изяществом отделки деталей и завершённостью фразировки, но не была лишена элементов салонности. Автор многих фортепьянных пьес, главным образом салонного характера.
