Online-knigi.org
online-knigi.org » Книги » Справочная литература » Энциклопедии » Большая Советская Энциклопедия (ПИ) - Большая Советская Энциклопедия "БСЭ" (лучшие книги читать онлайн бесплатно без регистрации txt) 📗

Большая Советская Энциклопедия (ПИ) - Большая Советская Энциклопедия "БСЭ" (лучшие книги читать онлайн бесплатно без регистрации txt) 📗

Тут можно читать бесплатно Большая Советская Энциклопедия (ПИ) - Большая Советская Энциклопедия "БСЭ" (лучшие книги читать онлайн бесплатно без регистрации txt) 📗. Жанр: Энциклопедии. Так же Вы можете читать полную версию (весь текст) онлайн без регистрации и SMS на сайте online-knigi.org (Online knigi) или прочесть краткое содержание, предисловие (аннотацию), описание и ознакомиться с отзывами (комментариями) о произведении.
Перейти на страницу:

Хлебный квас имеет многовековую историю и считается русским национальным напитком; в 1967 было произведено 48,8 млн. дал, в 1973 — 75 млн. дал. Быстрыми темпами развивается выпуск фруктовых вод. Их доля в производстве безалкогольных напитков в 1972 составила более 65%.

  В СССР осуществлено строительство крупных заводов розлива минеральных вод в Грузинской ССР (Боржоми) мощностью более 400 млн. бутылок в год, в Азербайджанской ССР (г. Нахичевань) мощностью 150 млн. бутылок в год, в Ставропольском крае мощностью 250 млн. бутылок в год. В отрасли проведены меры по внедрению новой техники и прогрессивной технологии, механизации и автоматизации производства, лучшей организации труда.

  В других социалистических странах — ЧССР, ГДР, ПНР — в 1973 производство пива соответственно составило (в млн. дал) 222,71, 192,47, 127,87.

  В капиталистических странах в 1972 произведено пива (в млн. дал); в США — 1647, в ФРГ — 859, в Великобритании — 577, в Японии — 351.

  Б. Е. Балашов.

Пигалица

Пи'галица, птица семейства ржанковых; то же, что чибис.

Пигаль Жан Батист

Пига'ль (Pigalle) Жан Батист (26.1.1714, Париж,—21.8.1785, там же), французский скульптор. Учился (с 1722) у Р. Ле Лоррена и Ж. Б. Лемуана. Посетил Италию (1736—39). Работая в стиле, переходном от рококо к классицизму, выполнил ряд статуй и групп на мифологические и аллегорические темы («Меркурий, завязывающий сандалию», см. илл.; «Мальчик с клеткой», мрамор, 1749, Лувр, Париж). Особенности дарования П., сочетающего гражданский пафос с тяготением к острой, порой натуралистической правдивости, наиболее ярко проявились в надгробиях и памятниках (надгробие маршала Морица Саксонского, мрамор, 1753—76, церковь Сен-Тома, Страсбур), статуе Вольтера, представленного «героически обнажённым» (1776, мрамор, библиотека Французского института, Париж), острых по характеристике портретах (бюсты коллекционера Т. Э. Дефриша и его слуги негра Поля, терракота, около 1760, Музей изящных искусств, Орлеан). Среди учеников П.— Ж. А. Гудон и Ф. И. Шубин.

  Лит.: Réau L., Jean-Baptiste Pigalle, P., 1950.

Большая Советская Энциклопедия (ПИ) - i008-pictures-001-289138951.jpg

Ж. Б. Пигаль. «Меркурий, завязывающий сандалию». Мрамор. 1744. Лувр. Париж.

Большая Советская Энциклопедия (ПИ) - i009-001-239518286.jpg

Ж. Б. Пигаль. Автопортрет. Терракота. 1780. Лувр. Париж.

Пигафетта Антонио Франческо

Пигафе'тта (Pigafetta) Антонио Франческо (ок. 1491, Виченца,— после 1534, там же), итальянский мореплаватель, участник экспедиции Магеллана — Элькано (1519—22). Во время 1-го кругосветного плавания вёл дневники, которые вручил императору Карлу V (утеряны); составил краткое описание плавания с картой Патагонии и Магелланова пролива.

  Соч.: Primo viaggio intornoal globo terrácqueo..., Mil., 1800, в рус. пер.— Путешествие Магеллана, М., 1950.

Пигмалион

Пигмалио'н (греческое Pygmalíön), в мифологии: 1) царь Тира, брат Элиссы (Дидоны) — легендарной основательницы Карфагена, мужа которой П. убил, чтобы завладеть его богатством. 2) Царь и скульптор с о. Кипр, влюбившийся в изваянную им статую девушки Галатеи, которую, вняв его мольбам, оживила Афродита. Имеются и др. варианты мифа. Имя П. стало нарицательным для обозначения человека, влюбившегося в своё творение. Сюжет неоднократно использовался в литературе и искусстве (Овидий, Ж. Ж. Руссо, Б. Шоу, Ф. Буше, Э. М. Фальконе и др.).

Пигмеи

Пигме'и (от греч. pygmáios — размером с кулак, от pygmé — кулак), низкорослые обитатели лесов тропической Африки. Древнейшие известия о них имеются в древнеегипетских надписях 3-го тыс. до н. э., в более позднее время — в древнегреческих источниках (в «Илиаде» Гомера, у Геродота и Страбона). В 16—17 вв. П. под названием «матимба» упоминаются в описаниях путешествий по Западной Африке. Лишь в 19 в. их существование подтверждено немецким исследователем Г. Швейнфуртом, русским исследователем В. В. Юнкером и др. в лесах бассейна рр. Итури и Узле (П. акка, тикитики, обонго, батва). Значиельные, группы пигмейских племён обнаружены экспедициями П. Шебеста (1929—30; П. бамбути) и М. Гузинде (1934—35; П. эфе и басуа). П. живут в лесах Габона, Камеруна, Центральноафриканской Республики, Заира, Руанды среди более высокорослых племён и народов негроидной расы, отличаясь от них по своему физическому типу: небольшой рост (от 144 до 150 см для взрослых мужчин), кожа светло-коричневая, волосы курчавые, тёмные, губы сравнительно тонкие, крупное туловище, руки и ноги короткие. Физический тип П. составляет особую расу. Общая численность П. не установлена. Её определяют от 40 до 200 тыс. чел. Основные занятия — охота и собирательство. П. не изготовляют каменных орудий; до недавнего времени не добывали огня, перенося его с собой. Орудие охоты — лук со стрелами с железными наконечниками; стрелы часто отравлены. Железо выменивают у соседей. П. говорят на языках окружающих их народов— эфе, асуа, кимбути и др. В говорах П. есть некоторые фонетические отличия, но до сих пор особого языка П. не обнаружено.

  Д. А. Ольдерогге.

Пигментация

Пигмента'ция (от латинского pigmentum — краска), окрашивание тканей и органов, обусловленное образованием и отложением в них особых веществ — пигментов. В антропологии как один из расовых признаков гл. значение имеет П. кожи, волос и радужной оболочки глаз человека, зависящая от количества и распределения в них пигмента — меланина. Он встречается в тканях в разных дисперсных состояниях: в виде зёрен (гранул) и в виде диффузного пигмента (растворённого в протоплазме клеток). Цвет кожи определяется наличием меланина в эпидермисе и просвечиванием капилляров дермы. Меланин образуется в особых клетках — меланоцитах, расположенных в базальном слое эпидермиса. У светлокожих народов в этом слое встречаются лишь единичные гранулы меланина, у темнокожих он сплошь заполнен гранулами. На различных участках тела кожа окрашена неодинаково. Разгибательные поверхности конечностей темнее, чем сгибательные; спина более пигментирована, чем грудь и живот. Наиболее интенсивна окраска в области сосков. Ладони и подошвы светлые даже у темнокожих групп. Слизистая оболочка губ у светлокожих людей лишена пигмента, красный цвет их обусловлен просвечиванием капилляров. Губы темнокожих имеют синеватый оттенок благодаря присутствию меланина в их слизистой оболочке. Под действием солнечных лучей кожа темнеет (см. Загар), так как лучи усиливают в ней процесс образования меланинов, способных поглощать ультрафиолетовые лучи, вредно действующие на ткани. Поэтому темнопигментированная кожа защищает организм от лучей Солнца. Цвет кожи варьирует от розоватого у светлокожих народов Европы до шоколадного у народов, обитающих в основном в тропических областях (негры Африки, папуасы, меланезийцы, австралийцы и др.). Цвет кожи является одним из важнейших наследственных расовых признаков (см. Расы). Цвет волос обусловлен содержанием меланина, расположенного главным образом в их корковом слое. Зёрна меланина образуются в меланоцитах, находящихся в эпителии волосяной сумки. В тёмных волосах зернистого пигмента больше, и он может проникать в сердцевину волоса (мозговое вещество). В светлых волосах гранул меньше и они мельче. Диффузный меланин придаёт волосам красноватый оттенок. С возрастом цвет волос меняется (светлые темнеют). Поседение волос связано с прекращением биосинтеза меланина. Люди со светлыми и рыжими волосами преобладают только на С.-3. Европы, у остального населения земного шара волосы преимущественно тёмные, но интенсивность и оттенки их окраски варьируют даже в темнопигментированных популяциях. Цвет радужной оболочки глаз зависит от количества и глубины залегания меланина. Пигмент содержится в пигментном (пятом) и в заднем пограничном (четвёртом) слоях радужки. Просвечивая через передние её слои (если в них нет пигмента), меланин придаёт ей синюю или голубую окраску. Если пигмент расположен и в передних слоях радужки (ретикулярном и сосудисто-стромальном), он обусловливает жёлтую или бурую её окраску. Неравномерное распределение пигмента в передних слоях даёт смешанные жёлто-буро-голубые, серые и зелёные оттенки. Наличие большого количества пигмента в этих слоях обусловливает чёрный и коричневый цвет глаз. В некоторых популяциях у женщин цвет глаз несколько темнее, чем у мужчин. С возрастом тёмные глаза светлеют, а светлые темнеют. Цвет глаз в основном совпадает с окраской волос, хотя светлые оттенки глаз в среднепигментированных популяциях встречаются чаще, чем светлые волосы. Отсутствие у людей нормальной П. кожи, волос, радужной оболочки — альбинизм — обусловлено наследственным нарушением биосинтеза меланинов.

Перейти на страницу:

Большая Советская Энциклопедия "БСЭ" читать все книги автора по порядку

Большая Советская Энциклопедия "БСЭ" - все книги автора в одном месте читать по порядку полные версии на сайте онлайн библиотеки mir-knigi.info.


Большая Советская Энциклопедия (ПИ) отзывы

Отзывы читателей о книге Большая Советская Энциклопедия (ПИ), автор: Большая Советская Энциклопедия "БСЭ". Читайте комментарии и мнения людей о произведении.


Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

  • 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
  • 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
  • 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
  • 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор online-knigi.org


Прокомментировать
Подтвердите что вы не робот:*