Мух уйма (Художества). Не хлебом единым (Меню-коллаж) - Бахчанян Вагрич (бесплатные онлайн книги читаем полные версии .txt) 📗
Свое повидло
Опохмеляюсь горькой, закусываю килькой
Соленый сахар
Украинский хлеб, молдавское вино
Целительный мед
Уха
А вот костер – и варится картошка,
И пар плывет под жарким казанком
Редиска с грядки, первый огурец!
Винегрет
И мясо плещется в компании моркови, перца и свеклы
Заправочное сало, капуста
Сало, желтое от лет
Заправиться чуток шматками хлеба с салом
Пиво и тарань
Колбаса, 2 кило винограду
Кулич, фунта 4 миндалю, корзина с виноградом
Консервы Мясо, конфеты, мед
Десятки закусок
Бульон в стакане и варево из риса
Гусь с яблоками
Соленые огурцы, бисквиты
Пакет сухарей, чай без сахару, но с медом
Мясо, окрошка, чай с вареньем
Три бутылки вина, блюдо шашлыка и арбуз
Груша
Бутерброды с икрой и семгой, чай, конфеты
Скверный суп, тарелка щей, яйцо
Водка, пироги, борщ
Блины из картошки, верблюжье молоко, простокваша, изюм, орехи
Великолепный обед с закусками, с пятью или шестью сладкими
Пирожки, пирожное
Блины
Большой пирог с капустой
Масло
Салат, спаржа, цветная капуста
К чаю подаются особые булочки под названием «бедная девочка»
Свежая партия сыра
Кубок с вином и чудесная закуска
Укрепляющие напитки, пирожки-с вишнями
Чайные розы, хлебные розы и винные розы
Рыба, которая создана, чтобы ее ели. А вот индюшка, начиненная собственными индюшатами. А вот поросята, которые не только откармливались, но и воспитывались специально для нашего стола; они умеют служить и подавать лапку, несмотря на то что они зажарены. А вот вина, такие старые, что впали в детство и прыгают как маленькие в своих бутылках. А вот водка, очищенная до того, что графин кажется пустым
Медянык
Бублык
Хрин
Горилка, мэд
Варэныци
Паскы
Груши гнылобоки
Курка, яйця
Хлиб и силь
Опэньок засушэный
Чурэк
Галушкы
Картопля
Кусок мяса не малый
Соленая треска
Сладкие пирожки
Кусок марципану
Высохшая селедка
Если зайца кусок
запечь в пирог,
то им постного не оскоромишь
Так сладок мед, что наконец и гадок:
избыток вкуса отбивает вкус
Каштаны, яйцо, глоток наливки Еще айвы и фиников к пирожным
Торт
Отсыревшие розовые лепешки
Маринованные селедки
Свежее молоко, масло, сыр, сметана, каравай свежего хлеба
Стакан кофе с плюшкой
Стакан горячего кофе с молоком и свежей булкой и другие вкусные вещи
Ломоть хлеба с селедкой
Варенье, яичница, сдобные булочки, свежие, пахучие, бульоны жирные, жаркое, гусятина, наилучшие вина, настойки
Булка, рыба, жареное мясо, курятина, чай и сахар, горшок смальца, банка варенья
Рыба, мясо, жаркое, курятина, пупочки, печенка
Борщ, пироги или вареники, галушки, а то и блинчики, лазанки, вертуты
Жидкая похлебка, крупенной кулеш, пироги, блинчики и вертуты
Молочные блинчики
Редька с салом
Чай и кофе, и шоколад, и печенье, и коньяк, и соленья наилучшие, всякие блюда, фрукты и овощи
Целое яблоко и две полушки
Кобылье молоко
Блюдце с клубникой
Пирожки с картошкой
Кислое молоко да квас
Котел с дымившейся кашей Сало и казачья присяга – откидное кислое молоко, привезенное из дому в сумке, – весь обед
Вынутые из печи пироги
Домашние сдобные бурсаки, всякие угощения
Высокий белый хлеб, красноголовая бутылка, соленый огурец
Вареная курятина
Куриная кабарга, дымящаяся в обливной чашке лапша, баранье ребро, стерлядь
Свежая осетровая икра, дорогие вина, лучшие закуски
Пресная пышка
Миска жирных, со свининой, щей
Блинчики
Чай с халвой
Помятый влажный шоколад
Ватрушечки
Кулек дорогих конфет
Котелок щей и торба гречневой каши
Реденькие постные щи
Связка сушеной рыбы, сумка сухарей
Подогретое молоко и навар из бараньих костей
Старый-престарый, зачерствевший от времени вяземский пряник
Измазанный кусок сахара
Пирог с изюмом
Банка с печеньем
Блюдо с гренками, смазанными маслом
Большой каравай хлеба и квадратный полуфунтовый кусок
масла в фаянсовой плошке
Ваза с фруктами и конфетами Огрызок яблока
Остатки завтрака, скопившиеся за три или четыре дня
Чашка кофе и две булочки
Сладкий пирог
Шлем, полный фиников; рядом кожаная фляга с вином
Павлиньи мозги, соловьиные языки, жареный вепрь, морские ежи, белые и черные морские желуди, морская крапива, лесные жаворонки, багрянки, британские устрицы. Откормленные каплуны, все греческие вина
Слово «мед»
Божий дар с яичницей
Жареный петух
Сыр в масле
Буженина
Сухарь в сумке
Обглоданный мосол
На тарелочке сыр, колбаса, сало
Мило дело – огурец да кусок сала!
Клубника «виктория»
Телятина с козлятиной
Семь аккуратных пельменей
Бутылочка наливки, туесок меду
Грамм триста нотатении
Жареное мясо
Два шашлыка, пару салатов и курица в табаке
Рисовая каша
Семь котлет
Конфетка шоколадная
Щерба из чебачков
Печенюшка и яблочко Сальца кусочек, шанешки, яички, соль в тряпочке, бутылка молока
Пирожок какой-нибудь
Привезенные на такси курочки, разные заливные
Грибки, солонинка, варенье облепишное
Вино, козий сыр, оливы, хлеб и превосходный изюм
Ячменная, овсяная и ржаная каши, крошенная репа, салат, редиска и морковь
Рыбы, сваренные в разбавленном вине, с соусом из шалфея, петрушки и тимьяна, чеснока, перца и соли
Кровяные колбасы
Мясо на вертеле, мясо свежезаколотых свиней, цыпленок, жаркое
Кружка теплого молока, новые хлебы. Остатки вчерашнего цыпленка
Мед, круглые сыры и пахучие колбасы
Надо сыр, чтоб не стар и не кисл. Его ломтями, квадраты или как любишь. Туда жир, масло, свинье сало. Чтоб печи в печи. Вокруг – хлебцы. Вовнутрь суй еще козий сыр. Да для сласти – что дашь – сахар, корицу. Спекши, мигом брать, жевать с огня
Жаркое из дикой птицы, вымоченной в местном красном вине, поросенок, нашпигованный крольчатиной, хлебцы св. Клары, рис со здешними миндальными орехами (это еще называется «белым завтраком»), запеканка с огуречной травой, фаршированные оливы, жареный сыр, баранина с острым перечным соусом, белая фасоль и изысканные сласти: пироги св. Бернарда, пирожные св. Николая, пончики св. Люции, а также вина и травяные настойки: лимонная настойка, ореховая, настой от подагры и настой горечавки Кровяные колбаски, тутовые ягоды, плоды смоквы, лимоны, бобы, дыни, фиги, яблоки, сливы, луковицы, оливы, виноград, персиковые
Окорок живого льва
Лук вместе с вареной бараньей губой
Камбала морская громадных размеров
Устрицы, морские ежи, сок винограда
Глянь, что за краб растянулся по блюду широкою грудью: то господину несут. А какою обложен повсюду спаржею он и каким хвостом собеседников дразнит… Ну а тебе с половинкой яйца ничтожного рака ставят на крохотном блюде – обед похоронный. И сам он маслом рыбу польет венафранским, тебе же, бедняга, вялой капусты дадут с душком фонарного масла. Гуся огромного печень и равная гусю дымится курица… Зайца нам даст или часть небольшую кабаньего зада. Птица помельче до нас доберется. Яблок ты жестких поешь
[Нью-Йорк, 1981-2001]
ЗАГЛАВНАЯ СТРАНИЦА ПРИЛОЖЕНИЯ ВАГОН-РЕСТОРАН «СТОЛЫПИН»
