Особенности национальной закуски - Вкусный А. (книги бесплатно полные версии .txt) 📗
Селедка в горчичном соусе
Сельдь рубленая с гарниром
Сельдь с отварным картофелем
Сельдь с гарниром
Раки под соусом и вином
Кальмары как закуска
Кальмары, фаршированные рисом
Кальмар, фаршированный свежей капустой и яйцом, в томатном соусе
Кальмары с сыром, чесноком и майонезом.
Салат из кальмаров, квашеной капусты и лука
Блины и блинчики
Блинчики жареные, или "налесники"
Блинчики с творогом
Блинчики с яблоками
Каравай из блинов
Блины
Блинный овощной пирог
Блины гречневые
Блины гречневые
Блины гречневые пополам с пшеничной мукой
Блины обыкновенные пшеничные
Блины царские
Соусы и приправы к закускам
Салатная заправка
Грибной соус
Соус из тертых сухарей
Соус из уксуса и растительного масла (салатная заправка)
Столовый хрен
Хрен с уксусом и сметаной
Брусничный соус
Горчица столовая
Винный соус
Красный соус с вином
ЗАКУСКИ ПОД ПИВО
К истории вопроса
Закуски -необъемлемая часть пива
Традиционные блюда и закуски к пиву в некоторых странах.
Пивные привилегии и табу
Сало
Сало в банке
Сало оригинальное
Сало с чесноком в банке
Сало соленое
Соленая, копченая и вяленая рыба
Соление осетра или белуги
Рыба, соленная "под лососину"
Малосольная рыба
Секреты копчения рыбы
Рыба холодного копчения
Копчение щуки
Рыба горячего копчения
Вяление рыбы
Маринованная рыба
Балык
Соленый сиг
Способ соления кpасной pыбы
Шпроты домашнего приготовления
Хранение рыбных продуктов
Хлеб к пиву
Закуска по-русски
Соленые сухарики
Соленые сушки, соломка
Палочки-тычинки соленые
Тычинки соленые с тмином
Тычинки соленые с миндалем
Печенье соленое 1
Печенье соленое 2
Печенье соленое 3
Печенье соленое 4
Гренки
Гренки к пиву
Гренки с килькой
Гренки с сардельками
Гренки с копченой салакой
Гренки запеченные по-итальянски
Палочки с анчоусами
Гренки-палочки с ветчиной и яйцом
Гренки с брынзой и яйцом
Гренки острые
Гренки с фасолью
Гренки сырные с ветчиной
Гренки сырные
Гренки с помидором, килькой и сыром
Гренки с сыром
Гренки с тертым сыром и яйцами
Гренки пикантные с сыром, яйцами и петрушкой
Гренки с сыром и перцем
Гренки с сыром, желтками и пивом
Гренки с пивом
Гренки с плавленым сыром
Гренки с плавленым сыром, жаренные
Полоски
Полоски с красным перцем
Крутоны, канапе и тартинки - и всё к пиву
Помазка яичная
Канапе-пирамида
Канапе по-берлински
Канапе с голландским сыром
Канапе с сосисками, сыром и помидорами
Канапе с сыром и арахисом
Канапе с сыром и грецкими орехами
Канапе с сыром и пивом
Канапе с сыром по-венгерски
Крутоны-ассорти
Крутоны с яйцом и ливерной колбасой
Крутоны с ветчиной и яйцом по-венгерски
Многослойный сандвич с сельдью
Тартинки из солонины по-английски
Рыба под пиво
Засолка рыбы
Посол в тузлуке
Посол сельди
Посол рыбы "по-болгарски"
Канапе из анчоусов
Канапе с раками
Бутерброды с горячим салатом
Рыбные шарики
Продукт, созданный для пива
Сыр к пиву
Сулугуни жареный
Брынза в тесте
Сырные гренки
Сырные жгутики
Печенье с сыром
Панированные сырные палочки "орли"
Палочки сырные 1
Палочки сырные 2
Печенье cырно-соленое
Сырно-соленые палочки
Печенье с брынзой
Палочки с сыром
Хачапури слоеные
Острые хлебцы с сыром
Орешки из сыра
Раки
Раки отварные
Раки, вареные в пиве по-польски
Раки, вареные по-немецки
Раки отварные в пиве или в квасе
Раки отварные в вине
Раки в белом вине
Раковые шейки, зажаренные в тесте
Раковые шейки в голландском соусе
Закуска из тушеных раков
Раки фаршированные с соусом
Канапе с раками
Приготовление масла из раков
Раки с рисом
Раки тушеные 1
Раки тушеные 2
Салат из раков
Маленькие волованы с раками
Крабы
Крабы с яично-масляным соусом
Крабы, запеченные в молочном соусе
Мидии
Печеные мидии
Мидии в соусе с белым вином
Мидии, запеченные в раковинах
Мидии жареные
Плакия из мидий
Мидии с маслом
Мидии, тушенные с рисом
Мидии, запеченные с пряностями
Мидии или устрицы панированные жареные
Мидии по-рыбацки
Мидии во фритюре
Мидии, тушенные с капустой
Мидии в чесночном соусе
Картофельный рулет с мидиями
Креветки
Отварные креветки
Креветки под соусом
Креветки жареные
Салат рисовый с мясом антарктической c креветки
Помидоры, фаршированные мясом антарктической креветки
Заливное мясо антарктической креветки
Канапе с креветками
Канапе с креветками, грибами и сыром
Салат овощной с мясом антарктической креветки
Омлет с креветками
Креветки с чесноком
Салат из креветок
Заливное из шеек креветок
Креветки с грибами
Тушеная рыба с креветками
Тушеные креветки
Креветки, запеченные в белом соусе
Шейки креветок, жаренные в тесте
Креветки в остром соусе
Жареные креветки
Креветки тушеные
Креветки с майонезом
Креветки жареные
Креветки, жаренные по-керкенезски
Креветки, жаренные с цветной капустой
Креветки, жаренные в тесте
Креветки, жаренные с гренками
Жареные креветки
Креветки фри
Печеные креветки
Закуска из креветок
Картофель фаршированный креветками
Авокадо с креветками 1
Авокадо с креветками 2
Креветки, запеченные в соусе
Кальмары
Омары
Омар со специями
Омар в тесте
Картофельные закуски
Чипсы картофельные натуральные
Чипсы из отварного картофеля
Горох под пиво!
Жареный горох
Горох, орешки, косточки...
Соленые абрикосовые косточки
Ядра миндаля и орешки
Жаренный соленый арахис
Салаты к пиву
Винегрет рыбный
Винегрет с осетриной, белугой
Винегрет с сельдью
Винегрет с килькой, хамсой, тюлькой, салакой солеными
Винегрет со свежей сельдью или сардинами и майонезом
Винегрет со свежей сельдью или сардинами и маринованным луком
Винегрет с мидиями
Винегрет с мидиями и грибами
Винегрет с кальмарами
Первые блюда к пиву
Окрошка с солеными грибами
Грибной холодник
Окрошка грибная
Окрошка сборная мясная
Окрошка овощная летняя
Окрошка рыбная
Ботвинья
Ботвинья простая полная
Борщ холодный из молодой свеклы
Борщ щавелевый холодный
Щи зеленые холодные
Щи кислые холодные
Суп холодный из щавеля и свекольной ботвы
Суп холодный с пивом
Суп из мидий холодный
Холодник со сметаной
Ботвинья с огурцами и малосольной лососиной
Холодник на простокваше
Суп из кефира (холодный)
Суп литовский
Суп из кислого молока с капустой и сардельками
Суп из кислого молока с овощами, грибами и сосисками
Суп холодный из соленых огурцов
Вторые блюда к пиву
Солянка мясная
Солянка сборная на сковороде
Копченая корейка, жаренная с вешенкой
Грибная солянка
Солянка сборная с капустой
Ветчина с горошком
Капуста жареная
Капуста, тушенная с лисичками
