Всё как есть - Меркина Ирина (полные книги TXT) 📗
Я бы поверила папе и без лекции, но остановиться он уже не мог.
— Методику питания по группе крови изобрели американские натуропаты Джеймс и Питер Д’Адамо, отец и сын. Они пришли к выводу, что группа крови является генетическим кодом человека и определяет предрасположенность к болезням, способность выдерживать физические нагрузки и усвояемость различных продуктов.
Я присела, понимая, что теоретическая часть кончится не скоро. Именно так это и происходило у нас в доме во времена моего детства. Не хватало только аудитории, благоговейно внимающей папиным речам. Вместо аудитории была я. Эта роль больше пристала бы Зинке, но она опять пропадала в каком-то своем фитнесе.
— Группы крови, как известно, появились не одновременно, они возникали в процессе эволюции.
Мне это было совсем не известно.
— У древних людей, охотников и собирателей, была первая группа. Когда человечество стало осваивать землю и ее дары, произошла мутация и появилась вторая. Третью породили климатические перемены, ее получили в основном фермеры и скотоводы, люди, питающиеся мясом домашних животных. А четвертая группа крови произошла от смешения второй и третьей.
Для каждой группы характерны свои продукты. Д’Адамо разделили их на полезные, вредные и нейтральные. Если мы будем есть полезные для нашей группы крови продукты, нам не придется считать калории и ограничивать себя в порциях. «Свои» продукты принесут здоровью только пользу. И наоборот, «чужие», вредные продукты организм не усваивает, переводя их в жировые запасы и отвечая проблемами здоровья.
Вот ты, Катя, первая группа — охотник, лидер. Это же очевидно. Диета у тебя должна быть высокобелковая, основанная на мясе. От пшеницы и капусты ты будешь только набирать вес.
Привет! А как же пророщенные зернышки и капустный супчик?
— А вот список полезных, вредных и нейтральных продуктов.
Я подошла и заглянула в компьютер через его плечо. Того не легче! Оказывается, мне не рекомендуется есть мои самые любимые вещи: кефир, сыр, овсянку, баклажаны, фисташки, кофе…
— Пап, но это же неправда! Какой я охотник, почему? Ты же знаешь, что я обожаю капусту, мюсли и йогурт, а мяса ем мало, сердце и прочие субпродукты вообще не переношу, селедку не люблю.
— Ты можешь переходить на свое меню постепенно.
— Да я и постепенно не смогу, и никак! Это не имеет ко мне никакого отношения. Почему самые разные люди должны есть одинаковые вещи только потому, что у них одна группа крови? А разве мы больше ничем не отличаемся? Вот уж правда — «группа крови на рукаве, твой порядковый номер на рукаве».
Папа смотрел на меня и кивал. Это его манера: он никогда не спорит и не убеждает, а, наоборот, соглашается с собеседником.
— Так распечатывать тебе список или не надо?
— Подожди. А ты по этой системе питаешься? — спросила я. — Ты тоже охотник?
— Я — кочевник, — улыбнулся он. — Это третья группа.
— И ты ешь по списку кочевников?
— Нет, — сказал папа.
— А как же?
— Я питаюсь по другой системе.
— Но ведь ты сам только что мне рассказывал, что группы крови — это и есть основа для правильного питания. Ты что же — сам в это не веришь? А зачем тогда мне предлагаешь?
Я действительно чересчур разошлась, и папа успокоительно поднял руки:
— Котенок…
— Нет, ты скажи — веришь или не веришь?
— Катя, диета — это не вопрос веры. Здесь царствует не монотеизм, а язычество. Древние греки верили во всех своих богов, но человек мог поклоняться только одному или двум. Это не отрицало существования всех остальных.
— А… — запнулась я.
— Режим питания — совершенно не та область, где нужно искать истину.
— А что же искать?
— Свое. То, что подходит тебе. Ты знаешь, сколько лет диетологии?
Я помотала головой.
— Совсем немного. Вернее, ограничения, связанные с религией и медициной, существовали с незапамятных времен. Но автором первой методики, направленной на борьбу с ожирением, был английский король Вильгельм Завоеватель. Он не мог ездить верхом, потому что его веса не выдерживала ни одна лошадь. Диета у него была такая — он целыми днями лежал в постели и ничего не ел, только пил пиво и вино.
— И что?
— Известно, что Вильгельм разбился насмерть, упав с лошади.
— А! Значит, диета все-таки помогла, раз он сумел забраться на лошадь.
— Возможно. А первые научно обоснованные диеты появились в конце XIX века. Например, сода, мышьяк и стрихнин как средства против ожирения. Еще полным людям предлагали глотать капсулы с личинками ленточных червей. В инструкции честно сообщалось, что черви будут съедать все в желудке человека — следовательно, можно есть сколько угодно без опасения поправиться. В 1929 году реклама называла средством для похудания сигареты «Лаки Страйк».
А что сейчас происходит? Одна женщина в Китае ест камни. Другая, в Литве, пожирает в больших количествах песок. Обе уверяют, что прекрасно себя чувствуют, гораздо лучше, чем до диеты.
Ну конечно, я смеялась. А что еще оставалось делать?
— Папа, но ведь нормальные диеты помогают! Пусть не всем и не всегда, но…
— Еще бы, Котенок, разумеется, помогают. Потому что люди питаются безобразно, едят что попало. Как только человек начинает обращать внимание на продукты, которые он кладет в рот, делает из своего питания систему — он сразу чувствует результат. Снижение веса, улучшение самочувствия, усиление иммунитета. Знаешь, есть теория, согласно которой, задавшись целью похудеть и поправиться, нужно есть одинаково.
— Как это?
— А так. Питаться нужно грамотно. Мне написал один диетолог из-за границы, как он лечил мальчика от ожирения. Он сказал ему: ты должен есть, как лорд, — сидя за столом, ножом и вилкой, кладя в рот маленькие кусочки. Мальчик действительно начал худеть. Но потом устал, снова стал жевать перед телевизором. Он ел то же самое и в тех же количествах, но все равно поправился.
— Ты хочешь сказать, что дело только в порядке?
— Умница, именно так! Любая разумная диета — там, где не надо глотать гвозди и жевать песок, — лучше беспорядочного поглощения пищи. Хотя и с гвоздями все не так уж однозначно. Если человек верит, что делает что-то себе на пользу…
— Самовнушение?
— Само- или просто внушение. Мы недавно на семинаре проводили эксперимент. Одной группе испытуемых давали яблоки только без косточек, другой — косточки, растолченные в пюре. Каждой группе рассказывали, что именно их диета исключительно полезна для здоровья. И что ты думаешь? И те и другие испытуемые в конце курса отмечали улучшение самочувствия, работоспособности, бодрость, оптимизм и так далее.
— А разве косточки не вредны? — удивилась я.
— Не больше чем яблоки, — сказал папа и хитро улыбнулся. — Их надо только хорошо растолочь и удалить шкурку. Можешь внести этот рецепт в свою книжку.
— То есть ты, папочка, шарлатан? — уточнила я.
— Я шарлатан? Ну да. Причем один из лучших.
Он сел в кресло и посмотрел на меня лукавыми глазами в морщинках:
— Ну что, Катя? Распечатывать тебе диету по группе крови?
— Распечатывай, — сказала я.
— Не понравится — я найду тебе что-нибудь другое, — радостно сказал папа, включая принтер. — А самое главное — приходи к нам на Новый год. Зина хочет собрать всех-всех-всех: и тебя, и Сашу…
Зина хочет — как вам это нравится?
— А маму?
— И маму, конечно. С этим ее пожилым другом, он очень симпатичный. А ты приводи своего мальчика с телевидения.
Которого — Володю или Славку-кузнечика? Может, позвать обоих?
— Пригласи подруг, Зиночка будет рада. Она ведь все время одна, бедная.
Бедная! Надо же, мне и в голову не приходило, что Зинка бедная. А она и правда одна — бывшие подружки ее замужества не поняли и не оценили, новых не появилось, папа все время в разъездах или работает. А маме что, лучше? Эх, Зина из магазина, зачем ты полезла в чужую жизнь?..
— Ты маме передашь наше приглашение?
А куда я денусь?
