Сияние любви - Котлярова Светлана (читать полностью книгу без регистрации .TXT) 📗
Тесто сажали в формы, мама ставила их на деревянную лопату, а папа торжественно, одну за одной, отправлял их в пышущую жаром печь. Пока хлеб выпекался, в доме царила полная торжественная тишина. А из печи шел такой, несравнимый ни с чем, аромат, что кружилась голова и невольно текли слюни. Затем готовый хлеб вынимали из печи, обмывали горячую верхнюю корку ключевой водой и выкладывали на полотенца на большом столе. Это было самым ярким и важным действом из моего детства.
В нашей семье было десять детей и питались мы весьма скромно, но вкусно, тем, что сами вырастили и приготовили. Процесс выпечки домашнего хлеба я описала столь подробно, чтобы вы могли уловить разницу между ним и тем хлебом, который вы по пути домой «схватите» в хлебном ларьке. Домашний хлеб от посева, уборки урожая и помола зерна, в буквальном смысле проходил через наши руки и ручки, прежде чем попасть на наш стол.
Все члены семьи от мала до велика, вставали утром с восходом солнца и ложились спать после его захода. Мы держали в хозяйстве свиней, кур, гусей, корову, коз с козлятами, собаку, кошку и всех их надо было кормить, поить, обихаживать и делать заготовки на зиму.
В положенное время мы с папой собирали березовый сок, заливали его в огромную дубовую бочку и мама добавляла в него сухие ржаные корки. Этот квас, соль земли, подаренный нам березами, прекрасно утолял жажду и в посевную, и в уборочную страду. А вкус его не сравним ни с какими бутылочными напитками, которых сейчас в избытке в любом магазине или ларьке.
Летом мы с мамой собирали и сушили травы от всех хворей. Они так пахли, что их ароматом был пропитан весь дом. Братья с папой косили и сушили траву и забивали ею все чердаки и сарай. Круглый год в нашем доме царил чудесный дух живой природы.
Осенью собирали картошку и укладывали урожай по сортам в погреб. Отдельно хранились капуста, свекла, морковь, в запечье – лук, чеснок, заплетенные в косы. В огромных дубовых бочках в погребе квасилась капуста, солились огурцы и помидоры на всю долгую зиму. А зимними вечерами мы пили молоко от нашей коровы и травяные чаи, любили щелкать тыквенные семечки.
Питались мы здоровой пищей, приготовленной своими руками. Она нас поддерживала, давала силу и рост. Все мы знали, откуда что берется, что хлеб на деревьях не растет.
Каждую осень папа водил нас в лес за грибами. Он рассказывал и показывал, какие из них съедобные, а какие опасные, ядовитые, но не позволял топтать несъедобные грибы. Папа говорил: «Раз Бог дал им жизнь, значит, они зачем-то нужны, даже если мы не понимаем – зачем». Для нас, детей, это стало правилом на всю жизнь. В нашем доме никогда не было ни покупных богатств, ни каких-то изысканных яств, но того, что давала нам матушка-земля, было в достатке. Мы жили в ритме природы, считали это обыкновенным, нормальным образом жизни. Никто из детей не болел, все росли уравновешенными и спокойными по характеру. В нашей семье в общении с природой выросли бухгалтер, автомеханик, инженер-гидромелиоратор, строитель, художник-график, методист детского сада, два шофера, биоэнергоинформо терапевт.
Природа, живая и мудрая, взрастила нас дружной семьею, которая уже имеет в своем составе около 70 человек.
Это стихотворение посвящено моему отцу:
Доброта.
Эти стихи пришли ко мне сами, я лишь записала их на бумагу и посвятила отцу.
Живая природа всегда поддерживала и поддерживает наше здоровье, очищает воздух, которым мы дышим, справляется с тяжелой химией, которой мы усиленно «потчуем» землю.
Чтобы она всегда оставалась для нас живою и полезною, мы должны любить ее, оберегать и охранять, преумножать ее богатства и недра, осознавая, что они предназначены для нас.
3. Энергия питания и масса тела
Основной энергетический потенциал наше тело получает от питания. Для того чтобы все его органы и системы работали четко и были здоровы, человеку необходимо соблюдать три основных правила:
1. Достаточное, умеренное и сбалансированное питание.
2. Чередование нагрузки, расслабления и отдыха. Уход за телом.
3. Духовное развитие, умение услышать сигналы «внутреннего голоса».
А всевозможные диеты для похудения, особенно голодание, желаемых результатов не дают, но наносят организму человека непоправимый вред, являясь экстремальным испытанием.
Начнем с того, что здоровое питание должно быть регулярным, три-четыре раза в день и достаточным для организма. Недоедание, как и переедание, вредно для организма. Ведь мы едим для того, чтобы питать наши клетки. В случае недо – или пере-едания, мы создаем дисбаланс в наших клетках и нарушаем ритм их работы.
Тысячи людей, особенно женщины, мучают себя голодом, чтобы похудеть. А потом неизбежно наступает расплата в виде выпадения волос, расслоения ногтей, шелушения и сухости кожи, разрушения зубов и десен. Но это лишь внешние, видимые признаки дисбаланса во всем организме. И можно только посредством глубокого анализа представить себе, что происходит на клеточном уровне во всех внутренних органах от недостатка белков, жиров и углеводов.
Мне приходилось встречать молоденькую девушку без единого зуба, полностью лысую, без ресниц, состоящую на учете у психиатра, с полным поражением всех внутренних органов и весом 38 килограммов при росте 165 см.
По фотографиям и рассказам ее мамы можно было судить, что юная девушка, заканчивая школу, была настоящей красавицей с пышными длинными волосами и нормальным весом. Перед выпускным вечером в школе, она самостоятельно решила значительно похудеть и прекратила прием не только пищи, но и воды. Выдержав пять дней полного сухого голода, на шестой день она зашла в кафе, где съела две большие сдобные булки и выпила большую чашку кофе. Очнулась она лишь на четвертые сутки в реанимации, после операции по поводу заворота кишок. После этого ее жизнь превратилась в бесконечные посещения больниц, где ей пришлось выполнять разные болезненные процедуры и переносить физические и моральные страдания.
Эту историю я рассказала для того, чтобы стало ясно, к чему может привести необоснованное медицинскими показаниями, бесконтрольное голодание.
О переедании и ожирении постоянно и ярко рассказывает и показывает телевидение, пресса и т. д. Стоит выйти на улицу, и вы сразу же встретите немало людей, которые, судя по их внешнему виду, страдают избыточным весом. Очень часто это связано с элементарным перееданием, если не сказать обжорством. Тех, у кого излишние калории, загнанные в организм в виде излишней пищи, закладываются в так называемое «жировое депо» – великое множество. Никакой организм не справится с таким количеством грубой энергии и ее переработкой.
