Аргентинец поневоле (СИ) - Дорнбург Александр (читаем книги онлайн без регистрации TXT, FB2) 📗
Разгневанный Кирога ( ласково прозванный в народе Зубодером) пошел по земле обидчиков огненным смерчем. Он умел привлекать сторонников, а с теми, кто выступал против него или не спешил присоединяться, обходился круто — смещал с должностей и ставил вместо них своих людей. Очень скоро мятежный каудильо взял под свой контроль несколько внутренних провинций, и правительство ничего не могло с этим поделать. Провинции выдвинули идею созыва альтернативного конгресса…
Централизованное государство распалось, не успев встать на ноги.
Сознавая свое бессилие, 29 июня 1827 года Бернардино Ривадавиа подал в отставку. Хотя пулю в лоб он себе не пустил, но и в политику больше не вернулся. Некоторые историки ставят в вину Ривадавии его англофилию, выражавшуюся в предоставлении британцам различных преференций, но надо понимать, что правительство сильно нуждалось в средствах, а кроме Великобритании, их никто не спешил давать. Да и положа руку на сердце, честно скажите мне, кто же родиной не торгует, когда ему делают заманчивые предложения? А?
" Суровые годы уходят. Борьбы за свободу страны. За ними другие приходят. Они будут так же трудны!" Наступала грозная эпоха Рохаса…
Пока я размышлял, не только сиеста прошла, но и хозяин раскочегарил кухню. Так что меня позвали обедать. А я уже изрядно проголодался, так что кишка кишке приветы передавала. Ведь уже четвертый час дня, а я за весь день съел только сраный ход-дог! Я бы сейчас целого быка сожрал! Или даже двух!
Вива Диос ( Слава богу!) Что мне сейчас нравиться в аргентинской кухне, так это огромные порции мяса, которое можно есть до отвала. А как иначе? Степи не распаханы, так как населения маленькое и пахать просто некому. В пампасах бродят огромные стада наполовину одичавшего крупного рогатого скота, за которыми особо никто не приглядывает. Скотина плодится, размножается и разбредается во все стороны. На ничейный юг вплоть до самого Магелланова пролива. Всего и дел остается как собрать гурт скота и пригнать на своих ногах в Буэнос-Айрес. К мясникам.
А здесь холодильников и даже ледников нет, так что то, что за сегодня съесть не удается — просто выбрасывают. Благо мясо стоит сущие копейки. Вот и хозяин бодро крутит на вертеле над очагом здоровенную ногу коровы, которая утром еще мычала и периодически срезает готовый одуряюще пахнущий верхний слой в подставленные тарелки. По принципу шаурмы. Число подходов неограниченно и зависит лишь от аппетита каждого. Ешь вкуснейшее, мягкое, истекающее жирным соком жаркое — не хочу! Все равно все не съеденное пропадет!
У-ф-ф! Наелся! Семь потов с меня сошло!
А вот с хлебом здесь проблемы. Так как пампу пахать некому, то хлеб только привозной, из Европы. И стоит запредельные деньги. Импортное зерно идет только на кондитерку. Богачи любят употреблять лимонные пирожные или апельсиновые торты.
Почему пока приходится импортировать пшеницу, ведь Аргентина словно нарочно создана для ее товарного производства? Опять же: нет людей. Хронический дефицит населения. Поэтому крупные аргентинские землевладельцы отдают предпочтение скотоводству, которое приносит хорошие прибыли, но при этом требует малого количества работников.
Для сравнения: на двух с половиной тысячах гектаров можно пасти около пяти тысяч голов крупного рогатого скота, который пасется буквально сам по себе. Снега тут нет, корма заготавливать не нужно. Как и скотине табанить траву из под снега. Лафа круглый год.
С пятитысячным стадом управлялось всего трое или четверо гаучо. Если же разводить на этой же территории баранов и овец, то стадо численно возрастет в пятеро. И потребуется впятеро больше работников. Для выращивания же пшеницы на такой площади потребовалось бы в сто (!) раз больше работников.
Выручает кукуруза. В бескрайних степях для нее суховато, без орошения выращивать нельзя. Зато ее успешно выращивают там где достаточно влаги: на побережье, вдоль реки Ла-Платы и так же вдоль восточного притока — Параны. Пока хватает, даже с учетом того, что часть кукурузы идет на изготовление алкогольной «пульке». Зерна жуют и сплевывают в корытца. Там жидкость перебраживает, а затем ее употребляют. Либо в виде бражки, либо после перегонки. То есть и без всяких буржуазных вывертов бухла, жратвы и баб здесь хватает…
Кукуруза крайне удобная сельскохозяйственная культура, трудозатраты на нее мизерны. Выращивать кукурузу может сущий дикарь с голыми руками. Что там работать? Все эти пахоты, севы, прополки и жатвы здесь не нужны. Необходимо только после зимы на участке сжечь сухую траву. Посмотрел на огонь и заодно семена сорняков в почве пропек, чтобы они не взошли.
А через пару дней взял острую палку и пошел в поле. Воткнул палку в землю, в образовавшуюся дырку зернышко кукурузы сунул, подошвой почву придавил, таким образом землю заровнял. И шуруй дальше. Вот и весь сев.
Весной дожди пошли и кукуруза вверх поперла. Прополка не нужна так как кукуруза высокая и все сорняки забивает. А вот когда колос в початке стал зерном наливаться, тогда и начинается основная работа. Нужно защищать свое поле от соседей-халявщиков, а так же птиц и животных. Но от того что ты периодически на поле поглядываешь и «Кыш» кричишь, ни у кого еще пупок не развязался. «Битвы за урожай» здесь опять же никакой нет. Поспела кукуруза — ты взял мешок и наломал себе початков.
Короче, если сложить все трудозатраты за год, то получается что ты отработал от силы сорок дней. А целый год сыт, кайфуешь! То есть, у нормальных людей 11 месяцев рабочих и лишь один месяц отпуск, а у тебя все совсем наоборот!
С напитками же пока беда. Чай импортный, китайский, идет по цене серебра. Кажется, кофе в Бразилии хоть задницей ешь, но с Бразилией то война, то золотуха. Короче, кофе тоже дефицит. Его употребляют на великосветских приемах, да еще и предварительно делают рекламный анонс «На званном вечере хозяин сегодня угощает кофе».
С бразильским какао ситуация складывается аналогичная.
Национальный напиток здесь «мате» (в переводе — «тыква») — травяной чай, очень популярный в Аргентине, южной Бразилии, Парагвае и Уругвае. Еще его называют «парагвайский чай». Мате собирают в пампе, обрывая листья с дикорастущего кустарника пардуба. Этим занимаются сборщики чая «йербатерос».
Затем щепотку измельченного порошка заливают кипятком. Мате традиционно подается в полой тыкве (отсюда и название) и пьется через соломинку. Этот чай славится своим неповторимым вкусом.
Вторым по значимости национальным напитком считается «Канья» или «Канья Кемада» (в переводе — «жженный тростник») — похожий на коньяк крепкий алкогольный напиток на основе сахарного тростника с добавлением карамели, меда или мелиссы.
Оба напитка являются традиционными у гаучо, но если канью просто употребляют, по-простецки занюхав рукавом, то совместное распитие мате носит ритуально-объединяющий характер. Далеко не все аргентинцы любят канью или мате (вкусы у всех разные), но редко кто рискнет признаться в этом публично, ведь эти напитки стали символами аргентинской нации.
Вот и я нажравшись мяса до отвала, заев это тонкой кукурузной лепешкой, получил свою тыквочку с мате. Покойный мой папаша предупреждал меня, что этот чай не пьют, а тянут через специальную тонкую металлическую трубочку, называемую бомбильей.
Кипящий чай в тыкве нагрет почти до 100 градусов Цельсия. Бомбилья, естественно, тоже сильно нагревается. С иностранцами, впервые пробующими этот своеобразный напиток, случается все время один и тот же казус: они обжигают себе губы и язык. Вот так Штирлицы и палятся.
Так что под внимательным взглядом хозяина я пил свой чай с большой осторожностью, очень небольшими порциями.
После предобеденного отдыха теперь положен отдых послеобеденный…
Глава 15
Жизнь каждого попаданца проходит по стандартной проторенной колее. Из которой не выбраться. То есть, согласно законам жанра, попал ты в СССР в предвоенные годы — немедленно иди к товарищу Сталину. И будь ему верным советником. Это самый выигрышный вариант. Который приведет к росту твоего статуса.
